Ir grūti iedomāties, ka kaut kas izdzīvo dziļākajās, tumšākajās okeāna daļās vai karstākajos vulkānos. Tomēr šajos ārkārtējos apstākļos daži organismi plaukst. Viens no šādiem nosacījumiem ir sāļums vai sāļums. Baktērijām sāls koncentrācijai ir svarīga loma šūnu augšanā.
TL; DR (pārāk ilgi; Nelasīju)
Dažiem organismiem, kurus sauc par obligātajiem halofiliem, sāls ir nepieciešams, lai augtu šūnu kultūrā vai izdzīvotu ārpus laboratorijas. Halotolerantiem organismiem nav nepieciešams sāls, bet tie var tikt galā ar vidēji sāļu vidi. Ne-halofili neaug šūnu kultūrā, kas satur sāli, un neizdzīvo sāļos apstākļos. Sāls pievienošana barotnei ir vienkāršs veids, kā zinātnieki laboratorijā var atlasīt pret halofiliem.
Baktēriju audzēšana laboratorijā
Runājot par baktēriju audzēšanu laboratorijā, zinātnieki sniedz sešus pamatus, lai nodrošinātu šūnu augšanu: bagāts ar barības vielām barotne, piemērota temperatūra, atbilstošs pH, metāla joni un - dažreiz - sāls, gāze (skābeklis vai oglekļa dioksīds) un ūdens. Pat rūpīgi sagatavojoties, daži organismi, piemēram, simbiotiskās baktērijas, kas, protams, paļaujas uz saimnieku, lai izdzīvotu, joprojām rada problēmas, kad zinātnieki mēģina tos audzēt laboratorijā.
Kas par sāli?
Nātrija hlorīds vai sāls ir barības viela, kas dažādus organismus ietekmē dažādos veidos. Piemēram, daži organismi ir obligāti halofīli, kas nozīmē, ka tiem ir nepieciešams sāls, lai izdzīvotu, un tie sirs vai atvērsies, ja sāls līmenis pazemināsies līdz zemam līmenim. Citi halofilie organismi ir tikai halotoleranti, kas nozīmē, ka viņiem nav nepieciešams sāls, lai izdzīvotu, bet viņi var panest mēreni sāļu vidi. Halofili pieder lielākai grupai, ko sauc par ekstremofiliem, kuri plaukst ekstremālos apstākļos.
Zinātnieki obligātos halofilus klasificē pēc tā, cik sāļi viņi dod priekšroku savai videi. Nelieli halofili attīstās vidē, kas satur 1 līdz 6 procentus sāls. Mēreni halofīli dod priekšroku 6 līdz 15 procentiem sāls. Galējie halofili izbauda sāļāko vidi no visiem 15 līdz 30 procentiem sāls. Zinātnieki izmanto šīs kategorijas, lai sagatavotu barotni, kas lieliski piemērota organismiem, kurus viņi vēlas audzēt. Halotoleranti organismi dod priekšroku videi, kurā nav sāls, taču tie var izdzīvot pie neliela vai mērena sāls līmeņa.
Ne-halofiliem sāls var būt nāvējošs. Kad zinātnieki laboratorijā vēlas kavēt halofilo audu augšanu, tie barotnē iekļauj sāli, lai novērstu halofilu augšanu. To sauc par selektīvu nesēju.
Halofilie organismi reālajā dzīvē
Halofilie organismi plaukst gaidītās un negaidītās vietās ārpus laboratorijas. Jūs varat sastapt halofilus sālsūdens dīķos, sāls raktuvēs, piekrastes un dziļjūras rajonos un tuksnešos. Pat daži pārtikas produkti nodrošina pienācīgu vidi, lai halofili varētu apmesties, ieskaitot sojas mērci, anšovus un skābētos kāpostus.
Sāls ir svarīga barības viela baktēriju audzēšanai kultūrā, jo tā ļauj zinātniekiem atlasīt halofilos organismus vai pret tiem. Zināt, kā sāls atšķirīgi ietekmē organismus, ir īpaši vērtīgi cilvēkiem, kuri pēta ekstremofilus.