Triglicerīdi ir makromolekulas, ko sauc par lipīdiem, labāk pazīstamas kā tauki vai eļļas. Triglicerīdi tiek nosaukti par to sastāvā esošajiem monomēru komponentiem. “Tri” nozīmē trīs, un triglicerīdi tiek veidoti no trīs taukskābju monomēriem, kas saistīti ar glicerīnu.
Veidi
Saskaņā ar 2009. gada tekstu “Bioloģija: jēdzieni un savienojumi” ir četri pamata veidi makromolekulas vai lielas bioloģijā svarīgas molekulas uz oglekļa bāzes: lipīdi, ogļhidrāti, olbaltumvielas un nukleīnskābes.
Makromolekulas
Makromolekulas, ko sauc arī par polimēriem, ir lielas molekulas, kas sastāv no mazāku molekulu ķēdēm, ko sauc par monomēriem. Monomēri ir makromolekulu vai polimēru “celtniecības elementi”.
Monomēri
Jebkura makromolekulas monomērus saista process, ko sauc par dehidratācijas sintēzi, jo, savienojot monomērus, tiek atdalīta ūdens molekula.
Triglicerīdi
Triglicerīdu monomēri ir taukskābes un glicerīns. Glicerīns ir alkohola veids. Triglicerīdus veido glicerīna molekulu monomēri, kas katrs ir savienots ar trim taukskābju “astēm”.
Apsvērumi
Pēc dažām definīcijām triglicerīdiem nav īstu monomēru, jo to monomēri ir taukskābes un glicerīna molekulas proporcijā trīs pret vienu. Citas makromolekulas sastāv no identisku monomēru ķēdēm proporcijās viens pret vienu.