Enterococcus faecalis ir pienskābes baktēriju veids, kas nozīmē, ka tā ražo pienskābi kā vielmaiņas blakusproduktu. Tās ir grampozitīvas baktērijas, kas nozīmē, ka tai ir stingra ārējā šūnu siena (grampozitīvs nozīmē, ka to iekrāso ar gramu krāsošanu, kas notiek tikai tad, ja baktērijām ir šī stingrā siena). Parasti tas atrodas cilvēku gremošanas traktā un bieži atrodas "probiotiskos" pārtikas produktos. Lai gan tas parasti nav infekciozs, tas var inficēt cilvēkus, ja ir bojājumi gremošanas traktā. Šāda veida infekcijas var būt ļoti bīstamas, jo daudzi enterococcus faecalis celmi ir izturīgi pret antibiotikām.
Mannīta sāls plāksne ir baktēriju kultūras plāksnes veids, kurā tiek izmantots mannīta sāls agars. Šī lielā sāls koncentrācija novērš gramnegatīvo baktēriju (tādu, kurām nav ārējās sienas) augšanu, jo tas izraisa to dehidratāciju un nāvi. Rezultātā šāda veida agars (kas ir 7,5 procenti sāls) audzēs tikai stafilokoku baktērijas un a daži dažāda veida enterokoku baktērijas, kas var izdzīvot apstākļos, ieskaitot enterokoku faecalis. Manitolu pievieno, lai nodrošinātu barības vielas baktēriju metabolismam.
Enterococcus faecalis ir viens no nedaudzajiem baktēriju veidiem, kas var augt ļoti sāļā vidē, kas pēc tam palīdz novērst citu baktēriju izspiešanu. Tā kā enterococcus faecalis vielmaiņas procesā ražo pienskābi, enerģijai izmantojot mannītu (mannīts ir cukura veids), skābe izdalās. Šī skābes sekrēcija maina apkārtējā agara pH līmeni, kā rezultātā tas mainās no rozā krāsas uz dzeltenu. Tā rezultātā enterococcus faecalis mannīta sāls plāksnē parādīsies dzeltenīgi plankumi.
