Matērija parasti tiek definēta kā cieta viela, šķidrums vai gāze. Suspensijas tomēr darbojas kā dažādi matērijas stāvokļi atkarībā no tām pielietotā spēka. Izmantojot kukurūzas cieti un ūdeni, jūs varat izveidot suspensiju un veikt eksperimentus, lai modelētu šāda veida vielas uzvedību.
Suspensijas
Bļodā sajauciet 1 glāzi kukurūzas cietes un 1 glāzi ūdens. Maisiet, līdz iegūstat pankūku mīklas konsistenci. Ielieciet rokas maisījumā un pārvietojiet tās apkārt. Jo vairāk jūs mēģināt to pārvietot, jo biezāks un cietāks tas jūtas. Ielejiet maisījumu pannā un hit ar atvērtu roku. Tas neizšļakstās. Kukurūzas ciete un ūdens rada suspensiju. Saspiežot, tas jūtas kā ciets, jo tā molekulas pārvietojas tuvāk viena otrai, ierindojoties. Tas izskatās un darbojas kā šķidrums, ja tam nav spēka, jo molekulas ir atslābinātas un atdalītas.
Kukurūzas cietes Quicksand
Parādiet, kā darbojas smilšu smiltis, sajaucot 1 glāzi ūdens ar kukurūzas cietes kārbu. Ievietojiet roku maisījumā un pārvietojiet to apkārt. Jo vairāk kusties, jo cietāks tas kļūst. Mēģiniet satvert maisījumu un pavelciet to uz augšu. Sensācija ir tā pati sajūta, kuru jūs izjustu plūstošajā smiltī. Maisījumā ievietojiet priekšmetu, pēc tam mēģiniet to noņemt. Kukurūzas ciete un ūdens veido suspensiju; divu vielu maisījums, kur viena ir izkliedēta otrā. Šajā gadījumā kukurūzas ciete tiek izkliedēta ūdenī. Quicksand ir smilšu un ūdens maisījums, kur smilšu graudi peld uz ūdens. Jo ātrāk jūs tajā pārvietojaties, jo grūtāk izkļūt, tāpat kā ar kukurūzas cieti un ūdeni.
Nūtoniskais šķidrums
Šķidrumi, kas nav Ņūtona, pārvēršas par cietām vielām, kad tiek izdarīts spiediens. Lai to parādītu, sajauciet ceturtdaļas tasi kukurūzas cietes ar ceturtdaļu tasi ūdens. Mēģiniet uzņemt maisījumu rokā un pārvērst to bumbā uz plaukstas. Tas ir stabils un darbspējīgs, ja to virzāt apkārt. Apstājoties, tas kļūst šķidrums. Pieskarieties tam ar pirkstu, pēc tam lēnām iespiediet pirkstu maisījumā. Lēnām pārvietojoties, jūs ļaujat kukurūzas cietes molekulām atdalīties. Kad to pieskaraties, kukurūzas cietes molekulas pārvietojas tuvāk viena otrai un nevar slīdēt garām viena otrai, radot barjeru. Lielākajā daļā šķidrumu viskozitāti ietekmē tikai temperatūra. Tos sauc par Ņūtona šķidrumiem. Kukurūzas cieti un ūdeni ietekmē arī temperatūra, taču tā viskozitātes līmenis ir atkarīgs arī no tam pielietotā spēka vai no tā, cik ātri kaut kas caur to pārvietojas. Tas padara to ne-niutonu. Pūšamais smilts un kečups ir arī šķidrumi, kas nav ņūtona.
Deju suspensijas
Kukurūzas cietei un ūdenim nav pastāvīgas viskozitātes. Paliekot vienatnē, tas izskatās kā šķidrums. Stresā, piemēram, nospiežot vai pavelkot, tas mainās uz cietu. Parādiet to, veicot eksperimentu ar runātājiem. Sajauciet kukurūzas cietes kastīti ar tasi ūdens. Atrodiet veco skaļruni un noņemiet apakšējo daļu (zemfrekvences skaļruni) un piestipriniet to pie pastiprinātāja. Izkliedējiet skaļruni ar plastmasas maisiņu un ielejiet tajā kukurūzas cieti. Ieslēdziet skaļruni aptuveni 20 hercos ar skaņas līmeni vidējā līmenī. Pie 20 hercu skaļruņa sitamās kustības pietiekami traucē maisījumu, lai tas kustētos. Skaņas viļņi ceļo cauri, lai maisījums liktos dejojošs ar pirkstu līdzīgiem veidojumiem.