Ķīmijā maisījumus dažreiz sauc par viendabīgiem vai neviendabīgiem. Atšķirība starp tām ir tā, cik lielā mērā un cik vienmērīgi tiek sajaukti dažādi to komponenti. Piemēram, ja jūsu priekšā ir bļoda ar jauktiem riekstiem, jūs varat skaidri redzēt, ka tas sastāv no dažādām daļām, bet paskatieties uz balto etiķa pudeli, un viss, ko redzat, ir bezkrāsains šķidrums.
TL; DR (pārāk ilgi; Nelasīju)
Apskatot, jūs varat identificēt viendabīgu vai neviendabīgu maisījumu. Ja jūs varat redzēt vairāk nekā vienu vielas sastāvdaļu vai fāzi, tas ir hetereogēns; ja jūs nevarat, tas ir viendabīgs.
Maisījuma nozīme
Lielākā daļa dabisko vielu un gandrīz viss, ko jūs varat iedomāties, ir maisījums, ieskaitot gaisu, ūdeni, augsni, apelsīnu sulu un pienu. Maisījums ir vienkārši divu vai vairāku vielu kombinācija, kas nav ķīmiski vienotas un nepastāv fiksētās proporcijās viena ar otru. Maisījumu var sadalīt tīros savienojumos vai elementos. Maisījumam var būt mainīgas fizikālās īpašības; piemēram, ūdens un spirta maisījums vārās temperatūru diapazonā.
Homogēnas maisījuma īpašības
Homogēniem maisījumiem, kurus biežāk sauc par šķīdumiem, visā izskata un sastāva vienādojums ir vienāds (prefikss "homo" nozīmē to pašu). Šķīdumi sastāv no tik mazām daļiņām kā atomi vai molekulas; citiem vārdiem sakot, pārāk mazs, lai būtu redzams acij. Nav iespējams atlasīt viendabīga maisījuma sastāvdaļas. Piemēram, cukura šķīdums un baltais etiķis ir viendabīgi, jo ir redzami tikai bezkrāsaini šķidrumi. Homogēniem maisījumiem ir tikai viena fāze (vielas stāvoklis): gāze, šķidra vai cieta. Tas nozīmē, ka jūs nekad neievērosiet gan gāzi, gan šķidrumu, gan šķidrumu, gan cietu vielu viendabīgā maisījumā. Citi viendabīgi maisījumi ir gaiss, lietus ūdens un degvīns.
Heterogēnas maisījuma īpašības
Heterogēnos maisījumus veido redzami dažādas vielas vai fāzes (prefikss "hetero" nozīmē atšķirīgu). Suspensija ir heterogēna maisījuma veids ar acīm redzamām lielām daļiņām. Piemēram, smilšu un ūdens maisījums ir suspensija, jo jūs varat redzēt smilšu daļiņas ūdenī. Tāpat salātu mērce no eļļas un etiķa ir suspensija, jo jūs varat redzēt divus šķidros slāņus. Citi neviendabīgi maisījumi ir mākoņi gaisā, graudaugi pienā, asinis (lai gan asinis sākumā varētu izskatīties viendabīgas, mikroskopiskā līmenī tas ir neviendabīgs), jaukti rieksti, pica un makaroni mērcē.
Homogēnu un neviendabīgu maisījumu identificēšana
Vairumā gadījumu ir iespējams fiziski atdalīt neviendabīga maisījuma sastāvdaļas, bet ne viendabīgu maisījumu. Piemēram, jūs varat noņemt graudaugus no piena un makaronus no mērces. Ja neesat pārliecināts, vai maisījums ir viendabīgs vai neviendabīgs, ņemiet vērā tā parauga lielumu. Daži neviendabīgi maisījumi no attāluma var šķist viendabīgi, piemēram, smiltis pludmalē. Ja maisījuma sastāvs šķiet vienmērīgs neatkarīgi no tā, kur to ņemat, tas ir viendabīgs; smiltis pludmalē ir neviendabīgas, jo, aplūkojot to tuvplānā, jūs varat noteikt dažāda veida daļiņas, piemēram, smiltis, čaumalas un organiskās vielas.