"Kādam auglim ir visvairāk skābes?" padara interesantu zinātnes izstādes tēmu. Tā kā augļiem ir atšķirīga dabiski sastopamo skābju koncentrācija, nosakot, kura ir visskābākā, rodas izpratne par augļu vispārējām īpašībām. Lai veiktu šos studentu eksperimentus, būs nepieciešami vairāki lēti testa aprīkojums. Tāpat kā jebkuras procedūras gadījumā, pieaugušo palīdzība ir ieteicama, ja eksperimentu vada nepilngadīgais.
Augļu un aprīkojuma iegūšana
Pirmkārt, iegūstiet dažāda veida augļus. Daži parastie būtu apelsīni, āboli, citroni, ķirši un bumbieri. Otrkārt, iegūstiet pH indikatora papīru, ko sauc par lakmusa papīru. PH ir šķidruma skābes vai sārmaināuma rādītājs. PH lakmusa papīrs ir pieejams jebkurā baseina ķīmisko vielu piegādes namā. Kopā ar papīru parasti tiek sniegta krāsu shēma. Pēc tam, kad papīrs ir pakļauts šķidruma iedarbībai, tas maina krāsu. Krāsu diagrammā salīdziniet lakmusa papīra maiņas krāsu uz pH diapazona skalu. Katrai krāsai diagrammā tiek piešķirts skaitlis, ko sauc par pH numuru.
Eksperimenta izpildīšana
Nogrieziet vienu augli un iemērciet lakmusa papīra gabalu tā sulā. Kad papīrs pārstāj mainīt krāsu, salīdziniet krāsu ar doto diagrammu. Pierakstiet augļa nosaukumu un tam atbilstošo pH numuru. Atkārtojiet eksperimentu ar citiem augļiem, katram auglim izmantojot svaigu lakmusa papīra gabalu. Pārliecinieties, ka esat mazgājis griešanas dēli, lai viena augļa sula nepiesārņotu citu augļu sulu, padarot jūsu datu vākšanas procesu neprecīzu.
Datu analīze
Tas ir noderīgi, lai izveidotu diagrammu, vienā kolonnā norādot augļus un nākamajā kolonnā to pH. Sakārtojiet augļus no zemākā pH augšdaļā līdz augstākajam pH apakšā. Saskaņā ar Elmhursta koledžas datiem, jo zemāks pH, jo skābāks ir šķidrums. Lai to aplūkotu perspektīvā, akumulatora skābes, kas ir sērskābe, pH ir 1. Citronu sulas pH ir aptuveni 2, bet etiķa - aptuveni 3. Neitrāla ūdens pH ir 7. Viss, kas pārsniedz 7, nonāk sārmainā diapazonā, kas ir skābes "pretstats".
Eksperimenta prezentēšana
Izstrādājiet diagrammas diagrammu, kurā augļi norādīti gar X asi un pH gar Y Y. Zīmējiet punktu vietā, kur atrodas augļa pH līmenis. Ja jums nepieciešama palīdzība grafika izstrādē, jums var palīdzēt persona, kas labi pārzina grafiku zīmēšanu (piemēram, skolas skolotājs). Uzzīmējot grafiku, jūsu auditorija var īsumā vizuāli redzēt dažādu augļu pH līmeni. Veicot eksperimentu, fotografējiet. Parakstos paskaidrojiet, ko darāt katrā solī.