Katrai vielai ap jums, sākot no dzeramās apelsīnu sulas un ūdens, ko izmantojat mazgāšanai, līdz siekalām mutē, ir pH līmenis. Pārbaudot šķidruma pH, ko var veikt dažādos veidos, tiek norādīts, vai tas ir skābs, sārmains vai neitrāls. PH skalā, kas ilgst no 0 līdz 14, 7 ir neitrāls, viss, kas zemāks par 7, ir skābs un viss, kas pārsniedz 7, ir sārmains.
Zonde un mērītājs
Pirms pH zondes un skaitītāja izmantošanas pH pārbaudei pārbaudiet mērītāju vielā ar zināmu pH līmeni, lai to kalibrētu. Piemēram, tīra vai destilēta ūdens pH līmenis ir 7. Ja nepieciešams, attiecīgi noregulējiet skaitītāju. Pirms galvenā pH testa veikšanas noskalojiet zondi un skaitītāju ar tīru ūdeni un nosusiniet ar tīru salveti. Šķidro paraugu vāc tīrā traukā, kas ir pietiekami dziļi, lai nosegtu zondes galu. Izmantojiet termometru, lai pārbaudītu parauga temperatūru, un pēc tam noregulējiet skaitītāju tā, lai tas atbilstu parauga temperatūrai. Tas ir svarīgs solis, jo ūdens temperatūra ietekmē zondes jutīgumu. Ievietojiet zondi paraugā un pagaidiet, līdz mērījums kļūst stabils, kas norāda, ka skaitītājs ir sasniedzis līdzsvaru. Jūsu parauga pH līmenis tagad ir gatavs reģistrēšanai.
pH testēšanas sloksnes
pH testēšanas sloksnēs ir virkne indikatoru joslu, kas katra maina krāsu pēc iedarbības ar šķīdumu. Katrā stienī esošo skābju un bāzu stiprums atšķiras. Šķidruma paraugu vāc tīrā traukā, pārliecinoties, ka paraugs ir pietiekami dziļš, lai pārklātu testa sloksni. Uz dažām sekundēm iemērciet sloksni paraugā un pagaidiet, līdz indikatora joslas uz papīra maina krāsu. Salīdziniet testa sloksnes galu ar krāsu diagrammu, kas pievienota papīram, lai noteiktu šķidruma pH līmeni.
Sarkano kāpostu sula
Vienā interesantā šķidruma pH pārbaudes metodē kā pH indikators tiek izmantota sarkano kāpostu sula. Ja kāpostu sula tiek sajaukta ar dažādiem šķidrumiem, šķīdums maina krāsu, pateicoties sarkanajos kāpostos esošajam pigmentam, ko sauc par flavīnu - antocianīnam. Ja krāsa mainās uz rozā, pH ir 1 līdz 2. Ja krāsa kļūst tumši sarkana, pH ir no 3 līdz 4. Ja krāsa mainās uz violetu, pH ir no 5 līdz 7. Ja krāsa mainās uz zilu, pH ir 8. Ja krāsa kļūst zili zaļa, pH ir 9 līdz 10. Ja krāsa kļūst zaļi dzeltena, pH ir no 11 līdz 12. Tas nozīmē, ka rozā un tumši sarkanie šķīdumi ir skābi, violetie šķīdumi ir vai nu skābi, vai neitrāli, un zili, zili-zaļi un zaļi-dzelteni šķīdumi ir sārmaini.
