Ziemeļamerikas meži ir pilni ar garšīgām sēnēm, kas aug koku sānos. Tos var vārīt vai maisīt ceptos, un tie labi sader ar Rietumu un Āzijas ēdienu gatavošanu. Tomēr pastāv tādi izskata veidi, kas ļoti atgādina ēdamo sēni, tomēr ir indīgi. Sēnīšu kolekcionāriem ir ļoti svarīgi zināt, kāda veida sēnītes ir droši ēst un no kurām izvairīties.
Pavasarī, vasarā, rudenī un pat siltos ziemas periodos austeru sēne aug lielos puduros koku sānos. Sēne ir apmēram 2 līdz 8 collas plata, un tā ir balta, iedeguma vai gandrīz baltas krāsas. Tam zem platās vāciņa ir baltas žaunas, kas pa īsu kātu iet uz koka mizu. Šai sēnei ir maz izskata, taču tās nav indīgas, tikai nepatīkamas. Pārbaudiet zemāk esošo atsauci, lai iegūtu sēnītes parauga attēlu.
Sēra plauktu sēnīti ir viegli pamanīt ar spilgti oranžu augšu un sēra dzeltenām porām zem vāciņa. Daži no tiem ir persiku vai lašu krāsas, nevis spilgti oranži. Šī sēne ir pazīstama arī kā vistas sēne un meža vistas. Vāciņu izmērs ir no 2 līdz 12 collām plats. Zemāk esošajā atsaucē ir šīs sēnītes atsauces attēli. Sēne no vasaras aug, nokrītot uz dzīviem un beigtiem kokiem. Šim sēnim nav tuvu patīkamu izskatu. Tomēr esiet piesardzīgs, jo šī sēne dažiem cilvēkiem var izraisīt vieglu alerģisku reakciju pietūkušu lūpu formā. Gatavojot šo sēni, ir vistas struktūra un garša.
Šī ir slavena ēdamā sēne, kuru sauc arī par mākoņu ausu sēnēm un Jūdas sēņu ausīm. Koka ausu sēne ir gaiši gandrīz baltas krāsas vai melnas un želejveida struktūras. Tas aug koku sānos. un to var dehidrēt un atkārtoti hidratēt vārīšanai. Šī sēne bieži ir ķīniešu un citu Āzijas ēdienu sastāvdaļa. Fotoattēli parādās atsaucē uz koka ausu.