Termins "tauki" attiecas uz kausētiem taukiem no liellopiem vai aitām. Tas tiek apstrādāts no suet, neapstrādātas tauku formas, un to var ilgi uzglabāt bez saldēšanas. Aitas taukiem ir daudz tradicionālu lietojumu, un tie joprojām ir daži pieprasīti. Taukus var izmantot pārtikā, smērvielās, personīgajā aprūpē, ziepju ražošanā un daudzās citās jomās.
Ieguvumi
Aitas tauki ir dabīgs produkts ar salīdzinoši ilgu glabāšanas laiku. Kā ādas kopšanas līdzeklis tas iekļūst ādā, nodrošinot lielāku mīkstinošo spēku nekā produkti, kuru pamatā ir nafta, kas sēž virs ādas. Šis produkts ir viegli pieejams vietās, kur aitas tiek nokautas pārtikai un jēlādām, un tas ir salīdzinoši lēts. To var izmantot, lai dažiem gaļas produktiem, piemēram, frī kartupeļiem, pievienotu “gaļīgu” garšu, kā arī kā saistvielu desās. Aitas taukus izmanto arī tauku bumbiņu un putnu bloku izgatavošanai.
Trūkumi
Aitas tauki ir iegūti no nokautām pieaugušām aitām, tāpēc nav piemēroti pārtikai vai citiem produktiem, ko lieto veģetārieši. Speķa, aitas un liellopa taukvielu maisījuma izmantošana šautenes patronās ir atzīta par 1857. gada Sepojas sacelšanās izraisīšanu Lielbritānijas kontrolētajā Indijā. Lietotājiem pirms lietošanas bija jāiekož kārtridži, un viņi, iespējams, netīši ir lietojuši reliģiski aizliegtus dzīvnieku taukus.
Biodīzeļdegviela
Aitas taukus kopā ar citiem dzīvnieku taukiem var pārveidot par biodīzeļdegvielu, lai darbinātu transportlīdzekļus. Biodīzeļdegvielas ražošanas process no taukiem ir ļoti līdzīgs procesam, kas tiek iegūts no augiem. Uz taukiem balstīta biodīzeļdegviela deg efektīvāk un tīrāk nekā augu biodīzeļdegviela, bet kristalizējas augstākā temperatūrā, padarot to nederīgu lietošanai ļoti aukstā klimatā.
Uzturs
Saskaņā ar Nutrition Data, viena glāze aitas tauki nodrošina 1849 kalorijas, kuras visas nāk no taukiem. Nedaudz mazāk nekā puse no šīm kalorijām nāk no piesātinātajiem taukiem, nodrošinot 209 miligramus holesterīna. Tauki satur 5,7 miligramus E vitamīna vienā glāzē un 164 miligramus holīna. Aitas tauki nesatur ogļhidrātus, olbaltumvielas vai citus galvenos vitamīnus, un to uzskata par viegli iekaisīgu.
Ādas aprūpe
Aitas taukus joprojām lieto ādas ziedēs un dabīgos ādas kopšanas līdzekļos. Tas iekļūst atmirušās un kalusa ādas slāņos, mīkstinot cietās vietas. Tradicionālie ādas kopšanas līdzekļi var ietvert bīstamas ķīmiskas vielas, piemēram, terpentīnu, un tos vajadzētu izvairīties vai pielāgot, lai izmantotu drošākas sastāvdaļas. Aitas taukus var izmantot arī ziepju un sveču ražošanā.