Katalons Hujuks bija viena no pirmajām pasaules pilsētām, un tās drupas parāda dažu pirmo cilvēku rases lauksaimnieku lauksaimniecības tehniku. Šajā apdzīvotajā vietā, kas atrodas mūsdienu Turcijas valstī, līdz gadam bija apmēram 1000 dzīvesvietu 6000 p.m.ē. Tas sēdēja ziemeļu galā, kas acīmredzot bija tirdzniecības ceļš starp viņu pašu un pilsētas pilsētu Džeriko. Šeit vīrieši un sievietes mēģināja izdzīvot, izmantojot agrākās lauksaimniecības metodes, kas zināmas mūsu senčiem.
Slash un Burn
Pirmajiem pasaules zemniekiem nebija greznības sastapt atklātus, auglīgus laukus visur, kur viņi vēlējās stādīt savu kultūru. Jebkuras vēlīnās akmens laikmeta vides reljefs, visticamāk, būtu apaudzis ar sukām un nezālēm, un tas faktiski varētu iebiedēt potenciālos lauksaimniekus ar biezu koku mežu. Agrie zemnieki sagrieza, ko varēja, un pēc tam aizdedzināja lauku. Šī metode ne tikai izlīdzināja zemi stādīšanai, bet arī apaugļoja lauku ar pelniem no sadedzinātajiem augiem.
Kvieši, mieži un zirņi
Catal Huyuk lauksaimnieki audzēja nelielu, bet daudzveidīgu kultūru. Kvieši un mieži veidoja lielāko daļu graudaugu, ko viņi audzēja, ēda un tirgoja. Viņi kultivēja arī zirņus, ogas un riekstus. No ogām viņi gatavoja vīnu, un no riekstiem izmantoja augu eļļu.
Stādīšana
Katalona Hujuka eksistences augstākajā brīdī arkls vēl bija jāizgudro. Stādīšana dedzinātajos laukos, visticamāk, tika veikta ar rokām. Šie primitīvie zemnieki, iespējams, izmantoja nūjas un / vai kapļus, lai apgrieztu zemi pirms sēklas ar rokām. Tad viņi apsēja sēklas ar izdedzinātu augsni.
Apūdeņošana
Pēc sēklu pārklāšanas Catal Huyuk lauksaimnieki nevēlējās tikai veiksmi. Viņi jau bija atklājuši apūdeņošanas jēdzienu. Tomēr, atšķirībā no vēlākiem lauksaimniekiem daudz žāvētājā Mesopotāmijā un Ēģiptē, viņi varēja izmantot vienkāršus apūdeņošanas pasākumus, lai papildinātu nokrišņus un nodrošinātu veiksmīgu ražu.
Raža
Senie zemnieki, kad pienāca raža, sirpjot ar sirpjiem. Šie pļaušanas rīki tika izgatavoti no obsidiāna, kas bija daudz reģionos netālu no Catal Huyuk. Instrumentu izgatavotāji varētu pārslāt šo akmeni un panākt lielāku asumu nekā tēraudam.
