Konservu kā pārtikas produktu konservēšanas veidu cilvēku kultūrās izmanto jau sen, jo hermētiski noslēgtie konteineri palīdz cīnīties pret kaitīgo baktēriju augšanu. Tomēr daži varētu būt pārsteigti, atklājot, ka pretēji tā nosaukumam šodien izmantotajā pazemīgajā skārda bundžā faktiski nav alvas. Šis nepareizais nosaukums ir līdzīgs alumīnija folijas nosaukšanai par "alvas foliju", ja tā ir pilnīgi atšķirīga metāla. Alvas kārbas plaši izmantotas tikai Amerikas pilsoņu kara laikā un kopš tā laika ražošana un metalurģijas procesi ir uzlabojušies, ļaujot izveidot jaunākas un labākas "skārda", lai saglabātu pārtiku.
TL; DR (pārāk ilgi; Nelasīju)
Pretstatā nosaukumam, skārda bundžā, kas izgatavota, izmantojot mūsdienīgus procesus, faktiski nav alvas. Alva ir samērā reti sastopama, un mūsdienu kannas parasti izgatavo no alumīnija vai citiem apstrādātiem metāliem.
Par Alvu
Lai gan alva tehniski tiek uzskatīta par "parasto" metālu, nevis dārgmetālu, piemēram, zeltu, alva joprojām ir reta. Tas var būt vismazāk pieejamais no visiem parastajiem metāliem. Tas nozīmē, ka kaut ko izgatavot no tīras alvas - īpaši parastiem priekšmetiem - būtu grūti un ļoti dārgi. Patiešām, visā pasaulē pastāv tikai noteikts skaits alvas raktuvju, un zinātnieki jau precīzi nosaka datumus, kad tās tiks raktas sausas. Tātad lielākā daļa alvas kannu tiek apvienotas ar cita veida metāliem, veidojot sakausējumus.
Alvas plāksne
Jūs tīru alvu parasti redzēsiet tikai kā alvas foliju (nevis alumīnija foliju), ko izmanto zinātniskiem projektiem vai citu priekšmetu, piemēram, konfekšu batoniņu, iesaiņošanai. Tā kā alvu var saplacināt līdz tik plānai loksnei, neliels daudzums ir tāls ceļš. Viena mārciņa alvas var saražot pat 130 kvadrātpēdas alvas. Alva nedarbojas ar skābekli un zaudē molekulu struktūru (tas nozīmē, ka tā nevar sarūsēt); tas ir ļoti izturīgs pret skābju vielu koroziju un nebojā.
Lielāko daļu alvas izmanto alvas plāksnes izgatavošanai. Šī alvas plāksne galvenokārt ir tērauds (vai dzelzs, atkarībā no izmantošanas un ar to saistīto izdevumu) un tikai 1 līdz 2 procenti alvas, kas veido pārklājumu virs metāla, lai pasargātu to no elementiem. Tas ļauj alvu izmantot ļoti daudziem komerciāliem objektiem, piemēram, skārda bundžām. Sākotnēji un pat līdz šai dienai skārda bundžu galvenais mērķis ir pārtikas konservēšana. Parastie metāli reaģētu uz skābēm, kuras dabiski ražo pārtika, un sāk koroziju, atbrīvojot molekulas, kas iznīcināja gan kannu, gan piesārņoto pārtiku. Agrāk tā bija būtiska svina problēma, kas svina bundžās iesaiņotajā pārtikā izskalotu bīstamus toksīnus. Savukārt alva, tā kā tā ir izturīga pret skābām kombinācijām, spēj droši turēt pārtiku ilgu laiku bez korozijas.
Mūsdienu kannas
Protams, alva ir tikai tradicionālais veids, kā izgatavot kannas. Mūsdienās daudzas kannas ir izgatavotas no alumīnija vai dažāda veida apstrādātiem metāliem, ja vien šo metālu var veidot kārbas formā un tas ir izturīgs pret koroziju un rūsu. Gan vecākas skārda bundžas, gan jaunākas versijas ir pārstrādājamas, kas ļauj ražotājiem noņemt alvu un citas vērtīgās bundžas daļas un izmantot tēraudu vai dzelzi metāllūžņiem.