Zinātnes projekts, kurā iesaistīta šokolāde, ir vienkāršs veids, kā piesaistīt studentus mācīties kaut ko zinātnisku, it īpaši, ja šajā procesā ir iespēja apēst kādu šokolādi. Šokolādes kušanas temperatūra uztrauc nozares pārstāvjus, jo tas ir jāzina ražot šokolādi, kas viegli kūst mutē, bet ne pārāk ātri uz plaukta veikalā.
Ēnas un saules kušanas punkta projekts
Šis projekts pēta brīdi, kad dažādās šokolādes kūst saulē. Sadaliet šokolādi mazos līdzīga izmēra gabaliņos. Šokolādes skaidiņu izmantošana ir arī iespēja. Novietojiet šokolādes gabalu uz papīra plāksnes un pēc tam atstājiet to ārā zem koka vai jebkuras vietas, kas nodrošina ēnu. Pierakstiet, cik daudz laika pagāja, pirms šokolāde izkusa. Pēc tam ievietojiet līdzīgu šokolādes gabalu pilnā saulē un atzīmējiet, cik ilgi nepieciešams izkusis. Dariet to ar balto šokolādi, tumšo šokolādi un piena šokolādi un salīdziniet laiku, kas vajadzīgs katra gabala kausēšanai. Atzīmējiet, kura šokolāde izkusa visātrāk.
Saglabājiet šokolādes veikala projektu
Iepazīstiniet studentus ar šo projektu, iepazīstinot viņus ar problēmu, kas viņiem jāatrisina. Situācija ir šāda: mazpilsētā valda vēl nebijis karstuma vilnis, un vietējais saldumu veikals ir zaudējis spēku. Jebkura šokolāde, kas kūst un pēc tam atkal sacietē, ir jāizmet, un veikalnieks zaudēs naudu. Labā ziņa ir tā, ka ir mazs ar akumulatoru darbināms ledusskapis, kurā var ievietot tikai apmēram simts šokolādes tāfelīšu. Problēma ir tā, ka ir pieci simti dažāda veida šokolādes tāfelīšu. Palīdziet veikalniekam izlemt, kura šokolāde jāievieto ledusskapī, izpētot, kura šokolāde vispirms izkusīs un kādā temperatūrā. Nodrošiniet studentus ar dažādu veidu šokolādes paraugiem, ieskaitot balto, tumšo un piena šokolādi. Palūdziet viņiem sastādīt diagrammu ar norādījumiem veikalniekam, kā ietaupīt viņa šokolādi. Tas var būt saistīts ar šokolādes ievietošanu ledusskapī uz dažām minūtēm un pēc tam rotēšanu ar šokolādes tāfelītēm, kas var nākamo kūstot.
Kūstiet mutē projekts
Šeit ir zinātnes projekts, kurā studenti lūgs piedalīties. Tas viņiem palīdzēs izprast un uzzināt ķermeņa temperatūras jēdzienu, kā arī izpētīt temperatūru, kurā šokolāde kūst. Katrs students saņem kvadrātu baltas, piena un tumšās šokolādes. Izmantojot termometru, studenti paši nosaka temperatūru. Normāla ķermeņa temperatūra ir 98,7 grādi pēc Fārenheita. Paskaidrojiet, ka ir labi, ja ir pakāpe augstāka vai zemāka par to, jo rādītājs ir vidējais, kas nozīmē, ka būs zināmas variācijas. Pēc tam studenti ievieto mutē šokolādes gabalu un pieraksta, cik ilgs laiks vajadzīgs dažādu gabalu izkusšanai, un pēc tam salīdziniet šos rādītājus, lai noteiktu, kura veida šokolāde kūst visstraujāk.
Tumšās šokolādes projekts
Mūsdienās tumšā šokolāde ir kļuvusi aizvien populārāka, un tendence ir uz iepakojuma uzrakstīt kakao procentuālo daudzumu. Nodrošiniet studentus ar trīs veidu tumšo šokolādi ar dažādu kakao procentu. Tāpat kā iepriekšējā eksperimentā, atstājiet šokolādi pilnā saulē uz papīra plāksnēm un atzīmējiet, kura šokolāde vispirms izkūst. Šo eksperimentu var arī pielāgot, lai salīdzinātu dažādus šokolādes zīmolus, lai redzētu, kas kūst visātrāk.