Sunku įsivaizduoti, kad kas nors išliktų giliausiose, tamsiausiose vandenyno dalyse ar karščiuose vulkanuose. Tačiau kai kurie organizmai klesti tokiomis ekstremaliomis sąlygomis. Viena tokių sąlygų yra druskingumas arba sūrumas. Bakterijoms druskos koncentracija vaidina svarbų vaidmenį ląstelių augime.
TL; DR (per ilgai; Neskaiciau)
Kai kuriems organizmams, vadinamiems privalomaisiais halofilais, reikia, kad druska augtų ląstelių kultūroje arba išgyventų už laboratorijos ribų. Halotoleruojantiems organizmams nereikia druskos, tačiau jie gali elgtis vidutiniškai druskingoje aplinkoje. Ne halofilai neauga ląstelių kultūroje, kurioje yra druskos, ir neišgyvena sūriomis sąlygomis. Druskos įdėjimas į kultūros terpę yra paprastas būdas mokslininkams atsirinkti laboratorijoje nuo ne halofilų.
Augančios bakterijos laboratorijoje
Kalbant apie bakterijų auginimą laboratorijoje, mokslininkai pateikia šešis pagrindus, kad užtikrintų ląstelių augimą: turtingas maistinėmis medžiagomis kultūros terpė, tinkama temperatūra, tinkamas pH, metalo jonai ir kartais - druska, dujos (deguonis arba anglies dioksidas) ir vandens. Net kruopščiai ruošiantis, kai kurie organizmai, pavyzdžiui, simbiotinės bakterijos, kurie natūraliai remiasi šeimininku, kad išgyventų, vis tiek kelia iššūkių, kai mokslininkai bando juos užauginti laboratorijoje.
O druska?
Natrio chloridas arba druska yra maistinė medžiaga, skirtingai veikianti skirtingus organizmus. Pavyzdžiui, kai kurie organizmai yra privalomi halofilai, o tai reiškia, kad jiems reikia druskos, kad išgyventų, o jei druskos lygis nukris iki žemo lygio, jie lizės arba prasiskleis. Kiti halofiliniai organizmai yra tik halotolerantiški, o tai reiškia, kad jiems išgyventi nereikia druskos, tačiau jie gali toleruoti vidutiniškai druskingą aplinką. Halofilai priklauso didesnei grupei, vadinamiems ekstremofilais, kurie klesti ekstremaliomis sąlygomis.
Mokslininkai įpareigojančius halofilus klasifikuoja pagal tai, kiek jie druskingi teikia pirmenybę savo aplinkai. Lengvi halofilai klesti aplinkoje, kurioje yra nuo 1 iki 6 procentų druskos. Vidutiniškai halofilai labiau mėgsta nuo 6 iki 15 procentų druskos. Ekstremalūs halofilai mėgaujasi druskingiausia aplinka, kurioje yra nuo 15 iki 30 procentų druskos. Mokslininkai naudoja šias kategorijas tam, kad paruoštų kultūros terpę, puikiai tinkančią organizmams, kuriuos jie nori auginti. Halotolerantiški organizmai mėgsta aplinką be druskos, tačiau gali išgyventi esant nedideliam ar vidutiniam druskos lygiui.
Ne halofilams druska gali būti mirtina. Kai mokslininkai nori slopinti nehalofilų augimą laboratorijoje, jie į terpę įtraukia druską, kad būtų išvengta nehalofilų augimo. Tai vadinama selektyvia terpe.
Halofiliniai organizmai realiame gyvenime
Halofiliniai organizmai klesti laukiamose ir netikėtose vietose už laboratorijos ribų. Su halofilais galite susidurti sūrymo tvenkiniuose, druskos kasyklose, pakrančių ir giliavandenėse vietovėse bei dykumose. Net kai kurie maisto produktai yra tinkama aplinka halofilams apsigyventi, įskaitant sojos padažą, ančiuvius ir raugintus kopūstus.
Druska yra svarbi maistinė medžiaga auginant bakterijas kultūroje, nes ji leidžia mokslininkams atsirinkti arba prieš halofilinius organizmus. Žinant, kaip druska skirtingai veikia organizmus, ypač naudinga žmonėms, kurie tiria ekstremofilus.