Ar jums sunku nepaisyti saldžių patiekalų, tokių kaip pyragas ar saldainiai? Nors valios jėga vaidina svarbų vaidmenį, jūs taip pat galite kaltinti savo smegenis. Tam tikriems maisto produktams, kuriuose yra daug riebalų arba cukraus, sunku atsispirti, nes valgant jūsų kūnas išskiria dopaminą. Dopaminas yra žmogaus smegenyse esantis neuromediatorius, leidžiantis jaustis gerai. Tai taip pat vaidina priklausomybę nuo maisto ir apsunkina svorio metimą.
Dopaminas ir tavo smegenys
Dopaminas yra junginys, kuris veikia kaip neuromediatorius. Jis gali perduoti signalus smegenyse tarp nervų ląstelių ar neuronų. Tavo smegenys išskiria dopaminą, kai nutiks kažkas gero, ir tu jautiesi laimingas. Dėl daugelio vaistų organizme gali atsirasti daugiau dopamino, todėl jie tampa priklausomi. Nors dopaminas yra sudėtinga cheminė medžiaga, turinti daug funkcijų, jis turi svarbų vaidmenį smegenų atlygio ir malonumų sistemoje.
Maisto priklausomybė
Kodėl sunku atsisakyti šokoladinio pyrago gabalėlio ar nustoti valgyti traškučių maišą? Atsakymas labai susijęs su dopaminu. Kai organizme nepakanka dopamino, galite užsinorėti maisto ir kitų dalykų, kurie jus džiugina. Kita vertus, per didelis dopamino vartojimas gali sukelti priklausomybę.
Cukrus ir riebalai yra dvi medžiagos, galinčios paveikti dopamino gamybą žmogaus organizme. Kiti stimuliatoriai, tokie kaip alkoholis ir narkotikai, taip pat gali paveikti šį neuromediatorių. Kai jūsų kūnas gamina daugiau dopamino, reaguodamas į per didelį valgymą, laikui bėgant neuronų aktyvumas pradeda mažėti, todėl norint jaustis panašiai, reikia vis daugiau maisto. Iš esmės organizme atsiranda tolerancija, prasideda priklausomybė, o jūs trokštate daugiau cukraus ar riebalų. Dopaminas motyvuoja žmones ieškoti dalykų, kurie juos džiugina.
Impulsų kontrolė
JAV nutukę yra 36,5 proc. Visų suaugusiųjų ir 20 proc. Visų vaikų. Nutukimo epidemija tęsiasi, nepaisant daugybės tyrimų, patvirtinančių žalingą būties poveikį antsvoris, įskaitant didesnę diabeto, širdies ligų, vėžio ir kitos sveikatos riziką problemų. Daugelis žino su maistu susijusias problemas, tačiau jiems sunku sustabdyti persivalgymą.
Viena iš priežasčių, kodėl žmonės kenčia nuo maisto priklausomybės, yra dopamino aktyvumas. Neuromediatorius veikia ne tik smegenų malonumų centrą, bet ir tą smegenų dalį, kuri yra atsakinga už impulsų kontrolę. Dopaminas gali pranešti apie laukiamą malonumą, kurį galite gauti iš tam tikros veiklos, todėl jis gali trukdyti gebėti priimti sprendimą.
Nėra paprasto priklausomybės nuo maisto sprendimo. Tačiau gali padėti atkreipti dėmesį į savo mitybą ir išvengti daugelio riebalų ar cukraus turinčio maisto. Negalite sukurti priklausomybės nuo greito maisto, jei niekada jo nevalgote.