Mokslo mugės projekto temą nustatyti gali būti taip pat lengva, kaip patikrinti virtuvės sandėliuką ar šaldytuvą. Dažnai projektuose naudojami namų apyvokos daiktai. Pagrindas, pavyzdžiui, pienas, ir rūgštis, pvz., Actas, yra du iš labiausiai paplitusių mokslo mugės eksperimentų ingredientų.
Padarykite plastikinį pieną
„Science Bob“ eksperimentas parodo, kaip iš pieno ir acto pagaminti kaliąją „burbuolę“. Studentai gamins kazeiną, kuris susidaro, kai piene esantys baltymai susitinka su acto rūgštimi. Kaitinkite pieną, bet neleiskite jam užvirti, tada įpilkite nedidelį kiekį acto ir išmaišykite. Mišinį supilkite per koštuvą. Kadangi du skysčiai nesimaišo, susidaro burbuolės. Nuplaukite bobas, kai jos atvės, ir suspauskite jas, kad būtų rutulys ar bet kokia jūsų pasirinkta forma. Tegul sukietėja.
Studentai gali atlikti tolesnius bandymus naudodami skirtingų rūšių pieną ir įvairias rūgštis. Gautą „plastikinį pieną“ ir jo sukūrimo informaciją galima parodyti mokslo mugėje.
Vandens gavimas iš pieno ar acto
Daugelis natūralių skysčių yra dviejų ar daugiau chemikalų mišinys, todėl geras projektas būtų bandyti atskirti ar ekstrahuoti medžiagas keičiant skysčio fizines savybes. Pavyzdžiui, mokslo projekto eksperimentu siekiama išsiaiškinti, ar vandenį galima išgauti iš rašalo, acto ir (arba) pieno pakeliant ar sumažinant jų temperatūrą.
Paprašykite studentų pašildyti pieną uždengtame puode, tada pakelkite dangtį, kad pamatytumėte, ar nesusidarė kondensatas. Jei taip, vanduo buvo išgautas. Tada pakvieskite actą tokiu pačiu būdu. Sukurkite plakatų lentą, kurioje būtų paaiškinta, kodėl taip atsitinka, kad būtų galima parodyti mokslo mugėje.
Pieno dalelių atskyrimas
Prinstono medžiagų instituto eksperimentu siekiama parodyti, kad pienas gaminamas iš vandenyje suspenduotų dalelių. Projekte naudojamas actas, kad būtų sukurtas mišinys, kuriame piene susidaro mažos baltos dalelės. Actas (arba beveik bet kokios rūšies rūgštis) sukelia dalelių ar baltų gumulėlių krešėjimą, kuriuos vėliau galima išfiltruoti iš pieno.
Pradėkite supildami nugriebtą pieną į puodelį ir įpildami acto. Išmaišykite, tada supilkite mišinį per kavos filtrą. Dalelės turėtų būti paliktos. Mokslo mugėje studentai gali parodyti daleles kartu su paaiškinimais, kaip ir kodėl jos buvo sukurtos.
Klijų gaminimas
Praktinėje chemijoje aprašomas eksperimentas, leidžiantis studentams pasigaminti klijus iš pieno ir acto. Įvairių rūšių pienas ir actas gamina įvairaus stiprumo klijus.
Į stiklinę išmatuokite 5 dalis pieno ir 1 dalį acto ir kaitinkite, nuolat maišydami, kol pradės formuotis maži gabalėliai. Išjunkite ugnį ir toliau maišykite, kol nebeliks gabalėlių. Leiskite gumulams nusistovėti, nugriebkite skystį iš viršaus ir filtruokite likusį mišinį. Gabalėliai arba varškė yra tai, kas filtruojama. Į varškę įpilkite nedidelį kiekį vandens ir išmaišykite iki vientisos masės. Tai yra klijai.
Šis eksperimentas padeda studentams sužinoti apie baltymus ir kitas chemines medžiagas. Mokslo mugės parodoje klijai gali būti išbandomi naudojant dvi lazdeles ir svorį.