Gryną medžiagą sudaro tik ta medžiaga ir jos negalima atskirti į kitas medžiagas. Mišinį galima suskirstyti į dvi ar daugiau grynų medžiagų. Nors grynosios medžiagos turi aiškiai apibrėžtas fizines ir chemines savybes, mišiniai turi skirtingas savybes savybės, priklausomai nuo grynų medžiagų proporcijų kiekviename mišinyje ir nuo vietos mišinyje mišinys.
Grynosios medžiagos gali būti elementai, sudaryti tik iš vienos rūšies atomo, arba jie gali būti junginiai, sudaryti iš molekulių, apimančių du ar daugiau elementų. Mišiniai gali būti vienalyčiai arba nevienalyti, atsižvelgiant į tai, kaip smulkiai sumaišomi komponentai. Vienarūšių mišinių išvaizda ir savybės yra vienodos visame mišinyje. Heterogeniniai mišiniai yra šiurkštesni, pastebimi išvaizdos ir savybių pokyčiai skirtingose mišinio dalyse
TL; DR (per ilgai; Neskaiciau)
Grynas medžiagas sudaro vienos rūšies medžiaga, turinti pastovias savybes, o mišiniai susideda iš dviejų ar daugiau grynų medžiagų, kurių kiekviena turi skirtingas savybes. Dėl to grynos medžiagos negali būti atskirtos į kitas medžiagas, tačiau skirtingoms mišinių komponentų savybėms galima jas atskirti į grynas medžiagas.
Elementai ir junginiai
Elementai visada yra grynos medžiagos, o junginiai yra cheminiai dviejų ar daugiau elementų deriniai, taip pat gali būti gryni. Realiame pasaulyje tokios medžiagos kaip elementai ir junginiai yra retai grynos, nes paprastai jos yra užterštos jų talpyklomis, aplinka ar gamyba. Teoriškai grynas reiškia be aptinkamų priemaišų. Paprastai įmanoma išvalyti elementus ir junginius pagal tą standartą, nors tai dažnai reikalauja daug pastangų.
Junginiai susideda iš daugiau nei vienos grynos medžiagos ir skiriasi nuo mišinių tuo, kad jų neįmanoma atskirti be cheminės reakcijos. Mišinius galima atskirti fizikiniais procesais, tačiau šie junginiai nebus atskirti.
Jei elementas ar junginys vienu metu egzistuoja dviejose būsenose, tai gali būti gryna medžiaga ir mišinys tuo pačiu metu. Pavyzdžiui, grynas vanduo su grynu susmulkintu ledu vis tiek yra gryna medžiaga, tačiau tai taip pat yra dviejų grynos medžiagos būsenų mišinys. Kaip mišinį, ledą nuo vandens galima atskirti fizinėmis priemonėmis, pavyzdžiui, išgaunant ledo fragmentus.
Vienarūšiai ir nevienalyčiai mišiniai
Mišiniuose yra daugiau nei vieno tipo atomas ar molekulė ir juos galima atskirti taikant fizinius metodus. Vienarūšiuose mišiniuose mišinio dalelės yra tokios smulkios, kad mišinys atrodo lyg būtų sudarytas iš tos pačios medžiagos. Heterogeniniams mišiniams dalelės gali būti aptiktos, o mišinio savybės skiriasi priklausomai nuo to, kokia mišinio dalis tiriama.
Tirpalai yra tipiški homogeniški mišiniai. Pavyzdžiui, druskos tirpalas vandenyje yra homogeniškas mišinys, nes vandenį ir druską galima atskirti distiliuojant, gaunant gryną vandenį ir kristalinę druską. Oras yra mišinys, kurį daugiausia sudaro azotas ir deguonis. Dujos gali būti atskirtos aušinant ir suskystinant orą, o tada išverdant azotą, kurio virimo temperatūra yra žemesnė, ir tada deguonį, kuris verda aukštesnėje temperatūroje nei azotas.
Heterogeniniai mišiniai gali būti bet kokie, pradedant pusryčių dribsniais, baigiant smėlio ar salotų padažu. Daugelis įprastų medžiagų yra heterogeniniai mišiniai, kuriuos dažnai galima lengvai atskirti filtruojant, mechaniškai išrenkant arba naudojant tokias savybes kaip svoris ar magnetizmas. Pagrindinė heterogeninių mišinių charakteristika yra ta, kad jų savybės skiriasi nuo taško iki taško, ir ta variacija gali būti naudojama jiems atskirti.
Atlikus bet kokią nežinomą medžiagą, atidžiai tikrinant, paaiškėja, ar medžiaga yra heterogeninis mišinys. Jei ne, tai gali būti vienalytis mišinys arba gryna medžiaga. Kaitinant ar atvėsinant, mišinio komponentams verdant, medžiaga arba išsiskirs arba sukietės esant skirtingai temperatūrai, arba visa gryna medžiaga pavirs arba užšals viena taškų.