Teoriškai, jei staiga dingtų kiekviena maisto prekių parduotuvė Žemėje ir jums nebūtų leista vartoti mėsos, galėtumėte gražiai išgyventi iš to, kas auginama dirvožemyje ir tik ant medžių. Bet ar žinotum kaip?
Naujasis Hampšyras yra maža Naujosios Anglijos valstija JAV regione, garsėjanti gražiomis pušimis, jo rudenį žalumynai ir miškų viliojimas šiauriniame Apalačų kalno ruože diapazonas. Naujasis Hampšyras ypač skatina daugybę valgomųjų laukinių augalų; nors norėsite, kad lauko vadovas būtų patogus, kad patvirtintumėte bet ko, ką nusprendėte praryti, saugumą (žr. Ištekliai pavyzdys), tai yra pradinis rinkinys iš kai kurių Granito valstijos botaninių ir grybelinių užkandžių aukos.
Kas yra „laukiniai augalai“?
Daiktai, kilę iš miško, tačiau nereikalaujantys medžių derliaus, laikomi laukiniais augalais arba, formaliau sakant, ne medienos miško produktais (NTFP). Jie apima:
- riešutai
- sėklos
- uogos
- grybai
- aliejai
- lapija
- vaistiniai augalai
Daugelis laukinių žalumynų, augančių atviresnėse vietose, pavyzdžiui, pievose ir laukuose, yra valgomi, ypač augantys šalia miškų. Tarp šių valgomų laukinių augalų yra kiaulpienės, raudonųjų aviečių lapai ir erškėtuogės. Jie auga ir kitose šalies dalyse, todėl pabandykite būti tikri, kad ieškote optimalaus metų laiko, ypač Naujojo Hampšyro.
Valgomųjų augalų NH vadovas
Kai keliausite į šiaurę nuo Konkordo, valstijos sostinės, beveik visa žemė Naujajame Hampšyre yra kaimo (ir didžioji dalis pietinio valstijos trečdalio taip pat yra). Jei norite į salotas įtraukti žaliuosius laukinius augalus, galite kreiptis į vieną iš valstybės maisto kooperatyvų, kad gautumėte ekspertų pagalbos. Šiems žalumynams priklauso žalumynai, purpuriniai orpinai, pienės, juodieji saldžiavaisiai saldžiavaisiai vaisiai ir rudeninės alyvuogės. Kai kuriuos iš jų galima valgyti daugiau ar mažiau savo gimtąja forma, kiti yra naudingesni kaip garnyrai. Be to, nors kai kurie iš jų gali būti ne tokie skanūs kaip kiti, negalima pamiršti apie jų gydomąsias savybes, pavyzdžiui, galingą antioksidacinį aktyvumą.
Valgomieji augalai Naujojoje Anglijoje
Valgomųjų augalų veislės, augančios šiaurės Naujojoje Anglijoje (Naujajame Hampšyre, Meine ir Vermonte), apima:
- tarnybinės uogos
- čokerijos
- mėlynės
- raudonas vyresnysis
- spanguolės
- stručio paparčiai
Valgomieji grybai NH
Grybai nėra augalai, jie visiškai priklauso visai kitai biologinei kategorijai (grybams). Nepaisant to, kaip ir augalai, grybai auga žemėje ir ant medžių, ir daugelis jų turi maistinių ir gydomųjų savybių. Viena iš tokių Granito valstijoje yra chaga, kurią labai sunku rasti, nes ji auga ant beržų ir tik 1 iš 50 jų. Kita vertus, jūs galite nuimti čagą bet kuriuo metų laiku, jei norite jos ieškoti.
Grybai yra grybų vaisiai (tai yra dauginamosios dalys). Jų funkcija yra gaminti sporas, prilygstančias augalų sėkloms. Grybai vaidina naudingą vaidmenį aplinkoje, padeda skaidyti organinę medžiagą. Nemažai laukinių grybų yra mirtini, kiti - lengvai nuodingi; todėl turite būti tikri, kad visi jūsų surinkti grybai yra valgomi ir kad juos valgote prieš valgydami. Naujajame Hampšyre 2009 m. Buvo surengti aštuoni skubios pagalbos laukinių grybų vartojimo apsilankymai, 11 - 2010 m. Ir daugiau nei 30 - 2011 m., Todėl būkite atsargūs!
