Žuvininkystė - tai tam tikrų rūšių žuvų auginimas aptvaruose ar specialiuose rezervuaruose. Ūkiuose auginamos žuvys pirmiausia skirtos maistui, nors šio akvakultūros aspekto tikslai yra ne tik jūros gėrybių pasiūlos didinimas. Yra užimtumo ir ekonominių pranašumų, taip pat galimybė išlaikyti rūšis, kurios gali būti per daug sužvejotos, jei ne kontroliuojama žuvų fermų aplinka.
Aplinkos apsaugos fondas pažymi, kad nuo 1980-ųjų pasaulinė jūros gėrybių paklausa smarkiai išaugo. Senėjanti visuomenė padidins jūros gėrybių atsargų paklausą, nes vyresnio amžiaus suaugusieji paprastai valgo daugiau jūros gėrybių nei bet kuri kita grupė. EPF pripažįsta, kad žuvų auginimas yra vienintelis pagrįstas būdas patenkinti augančią žuvų paklausą visame pasaulyje. Paklausa yra ypač didelė, o tai lemia tik Japonijos ir Kinijos suvartojamą jūros gėrybių kapitalą.
Atsižvelgiant į vis efektyvesnes žvejybos priemones, kurias gali įsigyti vidutinis žvejas ir verslininkas žvejas, šioms žuvims gali kilti rizika, kad jos bus per daug sužvejotos, jei ne saugoma aplinka žuvininkystės ūkiai. Akvakultūros ekspertai visada ieško žuvų rūšių, kurioms gali padėti žuvų auginimas, ir taupo išnykimo riziką.
Kai žvejybos apribojimai tapo įstatymu tose valstybėse, kuriose klesti žuvų pramonė, daugelis valstybių vyriausybės siekė sušvelninti smūgį, teikdamos mokymosi programas komerciniams žvejams akvakultūra. Visų pirma pakrančių teritorijoms gali būti naudinga vykdyti žuvininkystės ūkius dėl jų darbo vietų, susijusių su žuvininkystės ūkio statyba ir eksploatavimu.
Nors nuolatiniai akvakultūros pokyčiai gali padėti pagerinti filtravimą, šėrimą, dauginimąsi, grynąjį derlių ir kitus žuvų aspektus ūkininkavimą, taip pat galima pagerinti jūros gėrybių saugumą ir kokybę, nes žuvys tiriamos kontroliuojamoje žuvų aplinkoje ūkių. Tyrėjai gali patikrinti, ar žuvys yra sveikos, ar jos valgo ir dauginasi optimaliu lygiu. Nors vis dar kyla klausimų dėl galimo taršos poveikio aplink žuvininkystės ūkius, mokslininkai ir inžinieriai ieško būdų, kaip sumažinti žalingą poveikį.