Valgomųjų grybų paieška gali būti nelengva patirtis, nes laukinėje gamtoje auga labai daug skirtingų rūšių. Be to, tos pačios rūšies grybai savo išvaizda gali skirtis priklausomai nuo regiono. Todėl išmokti nustatyti tam tikras valgomas rūšis yra svarbus įgūdis, nes nuodingos veislės dažnai primena valgomuosius grybus. Paprastai baravykai laikomi saugiais valgyti, baravykai yra plačiai paplitę Europoje ir Šiaurės Amerikoje. Šio tipo grybai auga lapuočių ir spygliuočių miškingose vietovėse, o vien Šiaurės Amerikoje yra daugiau nei 200 baravykų rūšių.
Ieškokite baravykų kepurėlių, kurios paprastai yra rudos (galbūt raudonos spalvos). Misūrio gamtos apsaugos departamento duomenimis, šie grybai dažnai atrodo kaip dideli mėsainiai ant stambių stiebų. Norėdami lengvai pamatyti apatines puses, galite lengvai nuimti dangtelius nuo kotelių.
Apverskite grybų dangtelį ir ištirkite mėsingą grybų dalį. Jei matote ne „žiaunas“, o į kempinę panašų sluoksnį, tai gali būti valgomųjų baravykų rūšis. Šios rūšies minkštimas labiau panašus į mėgintuvėlį. Kempingas, porėtas minkštimas dažnai būna baltas, geltonas, žaliai alyvmedžių arba rudas. Remiantis Kornelio universiteto duomenimis, švieži baravykai paprastai būna putlūs ir mėsingi, o apatinėje kepurėlių dalyje yra stori putlūs vamzdeliai.
Stebėkite ir grybo dydį bei svorį. Bolete grybai gali užaugti iki 10 colių aukščio, o kepurėlės gali būti nuo 1 iki 10 colių pločio. Kai kurie didesni grybai gali sverti apie 6 svarus. kiekvienas.
Šių grybų ieškokite vasaros ir rudens mėnesiais. Jie dažnai auga po medžiais, konkrečiai pušimis, ir ant žemės.