Augalai per šaknis sugeria didelius vandens kiekius, tačiau didžiąją jo dalį praranda dėl transpiracijos - proceso, kai vanduo išgaruoja iš augalų lapų. Sodininkams, atsibodusiems laistyti savo sodus, kad augalai išliktų gyvi, prarasti didelius vandens kiekius dėl perpūtimo gali atrodyti atsakomybė už augalus. Tačiau tai taip pat yra mechanizmas, kuris ištraukia šviežią vandenį nuo šaknų ir palaiko lapų vėsumą, todėl jis yra būtinas augalų gyvenimui.
Šaknys
Transpiracija prasideda augalo šaknyse, kurios sugeria vandenį iš dirvožemio, taip pat ištirpusias maistines medžiagas, esančias tame vandenyje. Visose šaknyse, išskyrus jaunas, - kur vanduo patenka tiesiai į kraujagyslių sistemą - vanduo patenka į šaknis užima ląsteles ir tarpus tarp ląstelių prieš patekdamas į kraujagyslių audinį ir pradėdamas savo kelionę aukštyn augalas.
Kraujagyslių audiniai
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
Augaluose yra dviejų tipų kraujagyslių audiniai: ksilemas ir floemas. Ksilemas yra audinys, vedantis vandenį ir ištirpusius mineralus nuo šaknų iki tolimiausių lapų galiukų. Ksilemas prasideda kaip pailgos ląstelės, išdėstytos nuo galo iki galo. Ląstelėms mirštant, ląstelių galai ištirpsta, todėl susidaro vienas ilgas negyvo audinio vamzdelis.
Transpiracija yra mechanizmas, leidžiantis vandeniui judėti prieš gravitaciją, kad pasiektų viršutinius net aukščiausių augalų lapus. Panašiai kaip geriamojo šiaudo veikimas, perpylimas ištraukia vandenį iš lapų, pritraukdamas vandenį nuo šaknų, kad jį pakeistų. Drėgnoje dirvoje ši trauka lemia nuolatinį gėlo vandens ir mineralinių medžiagų tiekimą.
Vanduo išeina iš ksilemo visais augalo ilgio taškais, kad pašalintų vandens trūkumus. Palikdamas ksilemą, vanduo patenka į lapo stiebą, išsisklaido lapo gyslomis ir užpildo tarpus tarp ląstelių. Ten net 99 procentai vandens prarandami perpilant. (Žr. 2 nuorodą)
Stomata ir sargybinių langeliai
Augalai turi įsisavinti anglies dvideginį iš savo aplinkos ir išskirti deguonies atliekas. Jie tai daro per poras, pirmiausia išsidėsčiusias apatinėse lapų pusėse, vadinamose stomatomis. Šalia kiekvienos stomos yra dvi apsauginės ląstelės, kurios gali atidaryti arba uždaryti stomą ir tiesiogiai reguliuoti transpiraciją. Karštomis, sausomis sąlygomis apsauginės kameros dažnai užsidaro, kad augalas neprarastų per daug vandens. Drėgnomis ar vėsiomis sąlygomis apsauginės kameros atsidarys ir leis laisvai praeiti dujoms ir vandens netekimui per kvėpavimą.
Odelė
•••Comstock / Comstock / Getty Images
Lapuose taip pat yra vaškinė danga, vadinama odele. Odelė padeda apriboti vandens praradimą dėl transpiracijos. Augaluose, auginamuose aplinkoje, kur yra daug transpiracijos, pavyzdžiui, saulėtose vietose, odelės išauga storesnėmis nei augalai, auginami tose vietose, kur jie prasiskverbia mažiau.