Tarptautinės kosminės stoties (TKS) astronautai iškeps pirmuosius šokoladinius sausainius kosmose specialioje orkaitėje. Nors šis skanus eksperimentas suteiks jiems šviežių sausainių, jis taip pat suteiks galimybę išbandyti, kas nutinka maistui, keptam esant aukštai temperatūrai ir gravitacijos lygiui.
Galų gale tikslas yra padaryti kosmoso maistą TKS geresniu astronautams ir naudoti šią informaciją norint pagerinti maistą būsimiems tyrimams į kitas planetas. Gera mityba yra labai svarbi bet kurios kosminės misijos, apimančios žmones, dalis.
Sausainių kepimas kosmose
ISS gavo bandomąją orkaitę ir sausainių tešlą iš „Hilton DoubleTree“ viešbučių tinklo, kad atliktų eksperimentą. „NanoRacks“ pagaminta „Zero G“ virtuvės krosnis nėra panaši į tipišką viryklę, kurią rasite vienoje iš šiuolaikinių virtuvių Žemėje. Vietoj to, tai maža, cilindro formos kapsulė, turinti izoliaciją.
"Kadangi konvekcija neįmanoma arba sunki esant nulinei gravitacijai, šildymas atliekamas naudojant elektrinius kaitinimo elementus (panašiai kaip ir skrudintuve), varomas elektros energija, gaunama iš Tarptautinės kosminės stoties vidinės galios sistema. Kaitinimo elementai dedami taip, kad aplink maisto mėginį susidarytų pakankama šilumos kišenė "
Vienas iš didžiausių TKS astronautų iššūkių yra tai, kaip jų maistas nepraplaukia. Tyrėjai susidūrė su ta pačia problema, nes jie turėjo rasti būdą, kaip neleisti sausainiams sklandyti bandomosios krosnies viduje. Jų sprendimas buvo įdėti tešlą į specialų sandarų dėklą, kuris neleis jai judėti orkaitės viduje.
Venkite pavojingų sausainių trupinių
Sausainių trupiniai Žemėje erzina, tačiau jie tampa pavojumi TKS. Net nedidelis trupinys gali sugadinti instrumentus ir kitą elektroninę įrangą. Kad trupiniai neplauktų aplink stotį ir nekeltų problemų, „NanoRacks“ iš silikoninių maišelių pagamino tešlos pakuotes. Aiški pakuotė leidžia lengvai pamatyti, kas yra viduje.
Kadangi iškepę slapukai automatiškai pereis į aušinimo angą, astronautai galės prie jų prieiti tik tada, kai bus saugioje kambario temperatūroje. Nėra galimybės, kad kas nors numestų sausainį, nes jis degina rankas. Tai taip pat turėtų sumažinti trupinių, plintančių TKS, potencialą.
Būsimi eksperimentai ir šviežiai keptas maistas
TKS patiekalai yra supakuoti ir paprastai dehidratuojami. Paprastai astronautai pripildo vandens, kad paruoštų maistą, ir dalį jo gali pašildyti orkaitėje, kurioje temperatūra nėra labai aukšta.
„Paruošimas skiriasi atsižvelgiant į maisto rūšį. Kai kuriuos maisto produktus galima valgyti natūraliais pavidalais, pavyzdžiui, pyragus ir vaisius. Į kitus maisto produktus reikia įpilti vandens, pavyzdžiui, makaronų ir sūrio ar spagečių. Žinoma, kosminėje stotyje yra orkaitė, skirta pašildyti maisto produktus iki reikiamos temperatūros. Kosminėje erdvėje nėra šaldytuvų, todėl kosminis maistas turi būti tinkamai laikomas ir paruoštas, kad būtų išvengta gedimo, ypač ilgesnių misijų metu “. NASA pranešė.
Viena iš kosmonautų kovų dėl TKS yra šviežio kepimo, pavyzdžiui, šviežių sausainių ar duonos, trūkumas. Nors jų mityba yra atidžiai stebima, sunku praleisti savaites ar mėnesius be paguodžiančio maisto, kurį jie prisimena iš namų. Tikimės, kad šis pradinis šokoladinių sausainių eksperimentas paskatins TKS gaminti kitus gaminius ir geresnes krosnis.