Padėkite virimo puodą ant svarstyklių ir užrašykite jo svorį. Pavyzdžiui, puodas gali sverti 16 uncijų.
Į matavimo puodelį supilkite skardinę ar sodos butelį. Užrašykite skysčio tūrį. (Daugumoje sodos skardinių yra 12 uncijų sodos.) Supilkite soda iš matavimo puodelio į virimo puodą.
Padėkite puodą ant šilumos šaltinio ir užvirkite. Atidžiai stebėkite, kol soda virsta.
Skardinės soda gali užtrukti 10–15 minučių. Verdantį sodą dažnai maišykite šaukštu. Paliesdami puodą, naudokite puodo laikiklį.
Kai puode lieka tiršta, lipni skysta medžiaga, išjunkite ugnį ir nuimkite puodą nuo viryklės. Tas tirštas skystis yra cukrus.
Palaukite, kol puodas šiek tiek atvės. Vis dar naudodamiesi puodo laikikliu, padėkite puodą ant svarstyklių ir užrašykite svorį. Pavyzdžiui, puodas su cukrumi gali sverti 51 unciją.
Atimkite puodo svorį iš puodo ir cukraus svorio: 51–16 = 35 12 uncijos sodos skardinėje yra 35 uncijos cukraus.
Ant svarstyklių uždėkite stiklinį indelį. Jei stiklainis sveria 7 uncijos, į cukraus kiekį skardinėje supilkite 7:
Šaukšteliu po šaukštelį cukraus po vieną arbatinį šaukštelį į stiklinį indelį, kol svarstyklės parodys 42 uncijas. Gerai apžiūrėkite, kiek cukraus yra stikliniame indelyje.
Į matavimo puodelį įpilkite tiek pat vandens, kiek anksčiau buvo soda. (Sodos skardinei tikriausiai tai buvo 12 uncijų ženklas.) Iš matavimo puodelio pilkite stiklinį indą, kad pamatytumėte, kiek cukraus yra skardinėje su soda.
Samantha Hanly yra ekologiškų daržovių sodininkė, šiltnamių sodininkė ir namų konservuotoja. Kiekvienais metais ji užaugina didelę savo šeimos maisto dalį. Gavusi bakalauro laipsnį, Hanly pradėjo karjerą mokyti dramos meno, dailės ir amatų bei kalbų. 2000 m. Ji tapo profesionalia rašytoja, rašydama mokymo programas, skirtas naudoti klasėse ir bibliotekose.