고대 그리스는 매우 정교한 사회였으며 문화가 풍부하고 건축에서지도 제작에 이르기까지 모든 분야의 발전을 담당했습니다. 그러나 당시 세계의 다른 나라와 마찬가지로 냉동 방법이 없었습니다. 시민들은 음식이 나빠질 때까지 최선을 다해 음식을 유지하는 데 집중했습니다.
저장 용기
고대 그리스인들은 그들의 생계를 거대한 항아리 안에 저장했다고 생각됩니다. 점토는 일반적으로 용기를 생산하는 데 사용되는 재료이며 가장 차가운 부분에 두었습니다. 음식과 음료를 시원하게 유지하기위한 노력의 주거지, 종종 지역의 따뜻함 온도. 수제 항아리에는 수백 갤런의 와인이나 기름을 담을 수 있습니다. 빵을 만드는 데 사용 된 곡물도이 항아리 안에 자주 보관되었습니다. 고대 그리스인들은 종종 암포라, 욕조 및 상판이 달린 그릇 안에 음식을 저장했습니다.
작물 저장
농업은 고대 그리스인들의 삶의 큰 부분이었습니다. 그들은 콩, 올리브, 보리, 밀, 포도를 포함한 다양한 작물을 재배했습니다. 그들의 농작물은 종종 그들의 거주지 바로 밖에있는 작은 헛간에서 유지되었습니다. 일단 농작물이 좋지 않았을 때 그들은 단순히 농작물을 제거했습니다. 목표는 일반적으로 더 이상 소비에 적합하지 않을 때까지 음식을 저장하는 것이 었습니다.
신선한 음식의 다이어트
고대 그리스인들은 종종 매우 신선한 음식을 먹음으로써 냉장 부족을 극복했습니다. 신선한 야채와 과일은 마늘, 콩, 양파, 체리, 호박, 무화과, 완두콩, 자두, 사과, 시금치, 배 등 고대 그리스인의 일일 메뉴의 큰 구성 요소였습니다. 그들의 식단은 종종 연중 시간에 따라 바뀌 었습니다. 그들은 종종 제철에 사용할 수 있고 신선한 것을 먹었습니다.
여름철 다과
고대 그리스는 특히 무더운 여름철에 매우 더운 곳일 수 있습니다. 냉장하지 않은 상태에서 얼음처럼 차가운 음료의 개념은 많은 사람들에게 현실적인 개념이 아니 었습니다. 그러나 특권을 가진 고대 그리스인들은 산 꼭대기에서 가져온 얼음과 눈으로 차가운 음료를 즐길 수있었습니다. 얼음은 짚과 나무로 보호되는 지하 저장고에서 차갑게 유지되었습니다. 이것은 종종 몇 달 동안 얼음을 얼린 상태로 유지하는 효과적인 방법이었습니다.