세포막이 모든 살아있는 세포를 둘러싸고있어 세포의 내부를 외부 세계로부터 분리하고 보호합니다. 이 멤브레인의 작동 방식에 영향을 미치는 많은 요인이 있으며 온도는 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 온도는 무엇이 세포에 들어가고 나올 수 있는지, 그리고 막 내에서 발견 된 분자가 얼마나 잘 기능 할 수 있는지를 결정하는 데 도움이됩니다. 너무 높거나 낮은 온도는 심각한 손상을 줄 수 있으며 극한 온도 범위에서는 세포막에 미치는 영향을 통해 세포를 죽일 수 있습니다.
세포막은 무엇입니까?
ㅏ 세포막 이중층이라고합니다. 서로 마주하고 세포를 둘러싸는 두 개의 층으로 구성. 화학적으로 각 층은 인지질이라고 불리는 지방 분자에 의해 형성됩니다. 각 분자에는 머리라고하는 물을 밀어내는 끝과 물을 밀어내는 꼬리라고하는 또 다른 끝이 있습니다. 그만큼 인지질의 특성 막은 액체와 반투과성을 유지하는 데 도움이되므로 산소, 이산화탄소 및 작은 분자와 같은 일부 분자는 탄화수소는 그것을 통해 이동하여 세포로 들어갈 수 있지만, 세포에 해롭거나 필요하지 않을 수있는 다른 분자는 밖으로 유지.
세포막은 또한 내부 또는 외부 표면에 단백질 (말초 단백질이라고 함)을 포함하거나 막에 내장되어 통합 단백질이라고합니다. 막은 유동적이고 단단하지 않기 때문에 이러한 단백질은 세포의 요구에 부응하고 건강을 유지하기 위해 막 내에서 이동할 수 있습니다. 또한 세포가 성장하고 커짐에 따라 막의 크기도 커지고 유동성을 유지하여 이러한 성장이 원활하게 진행되도록합니다.
고온은 유동성을 증가시킵니다
세포는 인간과 같은 온혈 동물에서 화씨 98.6 도인 정상적인 생리적 온도에서 가장 잘 기능합니다. 예를 들어 고열과 같이 체온이 상승하면 세포막이 더 유동적으로 변할 수 있습니다. 이것은 인지질의 지방산 꼬리가 덜 단단 해지고 막 안팎으로 단백질과 다른 분자의 더 많은 이동을 허용 할 때 발생합니다. 이것은 세포의 투과성을 변화시켜 잠재적으로 유해한 분자가 들어갈 수 있도록합니다. 막의 통합 단백질과 말초 단백질은 모두 고온에 의해 손상 될 수 있으며 극도로 높은 경우 열로 인해 이러한 단백질이 분해되거나 변성 될 수 있습니다.
저온은 막을 강화시킵니다
온도의 감소는 또한 세포막과 세포에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 저온에서는 인지질의 지방산 꼬리가 덜 움직이고 더 단단해집니다. 이것은 막의 전반적인 유동성을 감소시키고 투과성을 감소시키고 잠재적으로 산소 및 포도당과 같은 중요한 분자가 세포로 들어가는 것을 제한합니다. 저온은 또한 세포의 크기 증가를 방지하여 세포 성장을 늦출 수 있습니다. 동결 이하의 온도에 장기간 노출되는 것과 같은 극한 상황에서는 세포의 액체가 동결되기 시작하여 막을 뚫고 궁극적으로 세포를 죽일 수있는 결정을 형성 할 수 있습니다.