피칸 파이 충전 캔 뒷면이나 비누 라벨에있는 어지러운 두문자어 가운데 EDTA 성분이 있음을 눈치 채 셨을 것입니다. EDTA 또는 ethylenediaminetetraacetic acid는 널리 사용됩니다. 킬레이트 제 그것은 음식, 킬 레이션 요법의 약물 및 많은 가정 용품에 사용됩니다.
킬레이트 제는 단일 금속 이온에 많은 결합을 형성 할 수있는 (일반적으로 유기) 분자입니다. 킬레이트 화는 금속 이온이 다른 물질과 화학적으로 반응하는 것을 방지하여 금속 이온을 안정화시킵니다. 안정된 금속 단위는 소변을 통해 몸에서 배설됩니다.
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
EDTA 또는 ethylenediaminetetraacetic acid는 식품, 킬레이트 요법 및 많은 가정용 제품에 사용되는 킬레이트 제입니다. 킬레이트 제는 칼슘, 마그네슘, 납 또는 철과 같은 단일 금속 이온에 많은 결합을 형성 할 수있는 분자입니다. 킬레이트 화 과정은 금속 이온이 다른 물질과 화학적으로 반응하는 것을 방지하여 금속 이온을 안정화시킵니다. 안정된 금속 단위는 소변을 통해 몸에서 배설됩니다.
EDTA의 구조
EDTA는 건조한 백색 결정 성 분말입니다. EDTA는 육좌 리간드즉, 중앙 금속 이온과 함께 6 개의 결합을 생성합니다. 칼슘 이온과 결합하면 EDTA 칼슘이 나트륨이됩니다. EDTA 칼슘이 나트륨은 칼슘 이온을 EDTA 분자에 더 큰 친 화성을 갖는 다른 금속 이온으로 교환하여 다른 금속 이온을 킬레이트 할 수 있습니다..
임상 사용
Calcium Disodium Versenate로도 알려진 EDTA 칼슘이 나트륨은 중금속 독성, 특히 급성 및 만성 납 중독을 치료하기 위해 정맥 또는 근육 내로 투여됩니다.
Edetate disodium은 칼슘을 포함하지 않는 다른 약물입니다. 그것은 "Endrate"라고 불리며 고칼슘 혈증을 치료하는데 사용됩니다. 또한 심장 배당체 인 Digitalis 약물로 인한 심장 부정맥을 치료할 수 있습니다.
음식에 사용
EDTA는 많은 가공 식품에 첨가제로 사용하도록 FDA의 승인을 받았습니다. 흰색 감자, 조개, 버섯, 새우 및 피칸 파이 충전물과 같은 통조림 식품의 색상 유지를 촉진합니다.
EDTA는 예방법 샐러드 드레싱과 마요네즈에서 식품 부패를 담당하는 천연 효소와 결합하여 식품을 안정화시킵니다. EDTA는 또한 캔에 든 소다, 절인 양배추 및 절인 오이의 풍미 유지를 촉진합니다.
추가 의료 용도
EDTA는 혈액 내 칼슘을 킬레이트 화하여 혈액 응고를 방지함으로써 혈액 은행에서 항응고제로 사용됩니다.
치과에서 EDTA는 치과 용 접착제를 적용하기 전과 근관 치료에 사용됩니다. EDTA가 포함 된 점안액은 눈에서 칼슘 침전물을 제거합니다.
가정용 제품 및 화장품 사용
EDTA는 인기 비누 첨가제. EDTA는 경수에서 발견되는 마그네슘과 칼슘을 킬레이트 화하여 이러한 물질이 피부에 비누의 클렌징 작용을 방해하지 못하게합니다. 또한 구강 세정제, 화장품 및 피부에 사용하기위한 기타 일반적인 국소 제제에도 사용됩니다.
킬레이트 화 요법의 부작용
킬 레이션 요법은 다음에 효과적입니다. 중금속 독성 위에서 논의했듯이. 죽상 경화증 및 말초 혈관 질환과 같은 다른 의학적 상태의 치료에는 효과적이지 않습니다.
EDTA의 독성 효과 중 일부는 사람의 실수로 인해 발생했습니다. 칼슘 함유 (칼슘이 나트륨 EDTA) 및 비 칼슘 함유 형태의 EDTA (edetate이 나트륨).
edetate disodium을 환자에게 실수로 투여했을 때 치명적인 저 칼슘 혈증을 일으켰습니다. 이러한 이유로 edetate sodium은 더 이상 미국에서 상업적으로 사용할 수 없습니다. Calcium disodium EDTA는 저 칼슘 혈증으로 인한 사망을 초래하지 않았습니다.
EDTA는 신장에서 배설되기 때문에 활동성 신장 질환 환자에게 금기 그리고 무 뇨증이 있거나 소변을 볼 수없는 사람들.
기타 사소한 부작용은 다음과 같습니다.
- 구역질
- 구토
- 설사
- 입 주변의 핀과 바늘 감각 (일시적)
- 얼어서 고움
- 두통
- 가벼운 혈압 강하 (일시적)
EDTA의 기타 독성
EDTA 칼슘이 나트륨은 식품에 사용하기 위해 FDA에 의해 소량으로 승인되었습니다. 정상적인 소비율에서는 독성의 증거가 없습니다.
EDTA는 화장품 및 샴푸, 비누, 크림 및 로션과 같은 퍼스널 케어 제품에도 존재하기 때문에 이러한 품목의 사용은 일일 소비량에 포함됩니다.