감자 및 기타 괴경과 같은 일부 식물과 바나나 및 빵나무 열매와 같은 과일은 나중에 사용하기 위해 전분을 저장합니다. 이 전분은 아밀 로플 라스트 (amyloplasts)라고하는 특수 소기관 또는 세포 소단위에 의해 저장됩니다.
보관 프로세스
식물 전분은 광합성의 주요 산물 인 포도당 또는 식물이 햇빛에서 음식을 생산하는 과정에서 시작됩니다. 포도당은 식물이 저장하기 어렵지만 중합이라는 과정을 통해 자당이나 전분으로 전환됩니다.
아밀 로플 라스트
식물의 중합 및 저장 과정은 아밀로 플라 스트라는 특수 세포 부분에 의해 수행됩니다. 이 색소가없는 세포 기관은 포도당을 가져와 전분으로 바꾸어 기질이라고하는 세포의 다른 부분으로 옮깁니다.
기질
기질은 식물 세포 자체를 지원하는 무색의 해면질 세포 매트릭스입니다. 괴경, 뿌리 줄기 및 기타 전분 저장 식물 기관에서 나중에 사용하기 위해 음식을 저장하는 장소 역할도합니다. 식물이 전분의 에너지를 필요로 할 때 전분 알갱이를 포도당으로 다시 전환합니다.
