박테리아는 현미경 종의 전체 왕국을 나타내는 일반적인 용어입니다. 지구상에는 1 조 종 이상의 미생물이 있으며 그 종의 대부분은 박테리아로 생각되는 것으로 추정됩니다. 이 박테리아 종의 대부분은 인간에게 해롭지 않으며 질병을 일으키지 않습니다. 박테리아의 약 1 %만이 질병을 일으키는 것으로 믿어집니다.
당연히 대부분의 사람들은 박테리아 감염을 피하고 싶어합니다. 항생제와 적절한 위생은 해로운 박테리아를 피하고 죽이는 가장 일반적인 방법입니다. 소금이 박테리아도 죽인다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 모든 박테리아가 소금으로 죽을 수있는 것은 아니지만 많은 박테리아가 박테리아 세포에 대한 탈수 효과로 인해 죽을 수 있습니다.
삼투 이해
소금이 박테리아를 죽이는 방법을 이해하기 전에 삼투 이다. 간단히 말해, 삼투는 고농도 용질 영역에서 저농도 용질로 막을 가로 지르는 물의 이동입니다. 이것은 막 양쪽의 물 내에서 용질 (일명 용해 된 분자)의 평형을 유지하기 위해 작동합니다.
예를 들어, 물이 세포 내부에서 발견되는 물에 용해 된 설탕 농도보다 더 높은 농도의 설탕을 함유 한 수용액에 세포가 있다고 가정 해 보겠습니다. 이것을 넣는 또 다른 방법은 물 분자의 농도가 세포 외부보다 세포 내부에서 더 높다는 것입니다. 이 경우 물이 움직이는 것을 볼 수 있습니다. 안에서부터 세포 (물 농도가 더 높은 곳) 외부로 세포의 (물 농도가 낮은 곳).
이것은 도달하기 위해 두 가지 일을합니다 평형. 첫째, 세포 외부의 물 농도를 증가시키고 세포 내부의 농도를 감소시킵니다. 이 물의 움직임은 차례로 세포 외부의 당 농도를 감소시키고 세포 내부의 당 농도를 증가시킵니다.
소금이 박테리아를 죽이는 방법
고농도의 소금이 박테리아를 죽이는 것은 삼투의 과정입니다. 박테리아 세포 외부에 높은 염 농도가있는 경우 박테리아 내부의 물이 세포 밖으로 확산되어 평형에 도달하고 염 농도를 균등화합니다. 박테리아 세포가 다음과 같이 물을 모두 잃으면
- 세포 탈수
- 세포 구조의 손실을 일으킴
- 효소 및 단백질 기능 장애로 이어집니다
- 결국 세포 사멸로 이어집니다
간단히 말해 소금은 박테리아에서 모든 물을 빨아 들여 세포를 죽입니다. 그러나 일부 박테리아는 염분에 내성이 있습니다. 이러한 유형의 박테리아를 중독성.
소금으로 박테리아를 죽이는 방법
소금의 항균성은 일상적인 사용에 도움이되지만 감염되었을 때 소금에 의존해서는 안됩니다. 예방 조치로 소금을 사용하고 박테리아 감염이 있다고 생각되면 의사에게 다른 치료를받는 것이 좋습니다.
시도 할 예
소금물로 헹구십시오. 입안을 가글하기 위해 소금물로 헹구면 해로운 충치 유발 박테리아를 죽일 수 있습니다. 소금물 가글링의 이점은 위에서 설명한 삼투의 결과로 박테리아를 직접 죽이고 일시적으로 입안의 pH를 높이는 것입니다. 이것은 대부분의 구강 박테리아가 생존 할 수없는 알칼리성 환경을 만듭니다.
간단히 혼합 소금 1/2 작은 술 에 따뜻한 물 한잔. 이 용액을 뱉기 전에 30 초 동안 가글하십시오. 삼키지 마.
소금과 음식
코닝 및 염수 식품. 소금 경화라고도하는 코닝은 박테리아 성장을 방지하기 위해 소금 알갱이를 고기에 문지르는 것을 말합니다. 이 과정은 소금 농도를 얻기 위해 고기에 소금을 문질러 야합니다. 20 % 이상. 예를 들어 1 파운드의 쇠고기 조각이있는 경우, 3 온스의 소금을 고기 표면에 문질러 야합니다.
소금물에 소금을 직접 문지르는 대신 소금물이라고하는 소금물을 만드는 것을 제외하고는 소금물을 넣는 방법도 비슷합니다. 소금물을 만들려면 소금과 물을 소금 한 부분에서 물 다섯 부분으로. 그런 다음 음식, 일반적으로 야채 및 육류를 추가하면 박테리아 성장을 방지하고 이미 음식에있는 대부분의 박테리아를 죽일 수 있습니다.
도마와 카운터 세척. 또한 도마 및 카운터와 같이 박테리아가 발생하기 쉬운 표면에 직접 소금을 문지르면 해당 표면의 박테리아를 죽이고 향후 성장을 방지 할 수 있습니다.