콜라겐은 동물 (특히 포유류)의 체내에서 자연적으로 생성되는 단백질이며 연골과 같은 결합 조직의 구성 요소 (인간의 귀, 코 끝 및 뼈 사이). 또한 근육 조직 내에서 상당한 양으로 발견되어 근육의 강도와 탄력에 기여합니다.
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
콜라겐은 죽은 동물이나 인체의 연골에서 채취되는 천연 단백질입니다. 콜라겐이 생성되기 전에 다른 물질과 분리하기 위해 조리 과정을 거칩니다. 익숙한.
적출
사용을 위해 수집하기 위해 콜라겐은 다른 죽은 포유류 (일반적으로 상업적 용도로 가축)에서 채취합니다. 기본 추출은 일반적으로 뼈, 결합 조직 및 피부와 같은 연골 동물 재료를 요리하는 과정을 사용하여 수행됩니다. 이 과정은 젤라틴 (부분 가수 분해를 경험 한 콜라겐의 한 형태로, 분자 수준의 물) 및 고기 뼈를 요리하는 동안 가정에서 종종 목격 될 수 있습니다. 수프. 콜라겐 젤라틴의 처리 방법은 용도에 따라 다르지만, 지방과 소금과 같은 동물 물질에서 다른 물질을 제거하려면 적어도 정제해야합니다.
어떤 경우에는 인체 유해에서 콜라겐을 채취 할 수도 있습니다 (수술시 기증 또는 남은 것). 사람이 추출한 콜라겐이 다른 사람에게 거부 될 가능성이 적기 때문에 의료용으로 필요할 때 신체.
사용되는 이유
콜라겐은 의료용 화장품으로 사용하기 위해 이름으로 가장 널리 알려져 있지만 (예: 콜라겐 단백질을 피부 아래에 주입하여 탄력 있고 탄력있는 효과를줍니다.) 사용합니다. 가장 일반적으로 젤라틴과 같은 콜라겐은 식품으로 사용되며 젤라틴 디저트, 젤리 캔디 및 일부 요구르트와 같은 품목에서 발견됩니다. 젤라틴은 또한 식품 이외의 용도로 사용됩니다. 사진 필름, 알약 용 젤 캡슐 및 현악기 제작에 사용되는 열 용해성 접착제와 같은 제품에 존재합니다.
또한 콜라겐은 심각한 화상의 피해자를 치료하는 데 사용되는 인공 피부를 만드는 것과 같이 미용 용도 이외에도 다양한 의료 용도로 사용됩니다.