물 한 컵에 설탕을 넣고 저어 주면 설탕이 녹습니다. 설탕은 비 휘발성 용질의 예이기 때문에 물 용액에서 증발 할 가능성이 거의 없습니다. 반면에 물과 혼합 된 에센셜 오일과 같은 휘발성 용질은 쉽게 증발하여 가스가 될 수 있습니다. 휘발성 및 비 휘발성 용질을 구분하는 쉬운 방법은 냄새입니다. 물 컵에 들어있는 설탕은 쉽게 감지 할 수있는 향이 없지만 레몬 에센셜 오일은 그 향으로 실내를 채울 수 있습니다.
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
비 휘발성 용질은 용액에서 증기압을 생성하지 않으므로 용질이 기체로 용액에서 빠져 나갈 수 없습니다.
비 휘발성 용질
일반적인 용액에는 용매와 용질이 있습니다. 물은 가장 일반적인 용매 중 하나이며 다른 용질이 어떻게 작용하는지 연구 할 수 있습니다. 예를 들어, 비 휘발성 용질은 증발하지 않고 기체가됩니다. 증기압은 낮지 만 끓는점이 높은 경향이 있습니다.
휘발성 vs. 비 휘발성 용질
휘발성은 용질이 얼마나 쉽게 증기 또는 가스가 될 수 있는지를 나타냅니다. 일반적으로 끓는점이 섭씨 100도 (화씨 212도) 미만인 물질은 휘발성이므로 증발 할 수 있습니다. 끓는점이 더 높은 물질은 비 휘발성입니다.
용매 나 물이 증발 할 때까지 설탕이 섞인 물 컵의 온도를 올릴 수 있습니다. 그러나 당분 자나 용질은 기체가되지 않습니다. 반대로 물과 섞인 레몬 에센셜 오일을 가열하면 용질 분자가 증발합니다. 이것은 휘발성 및 비 휘발성 용질의 또 다른 근본적인 차이점입니다. 휘발성 물질은 용질 분자와 용매 분자를 모두 가진 증기를 생성하는 반면 비 휘발성 물질의 증기에는 용매 만 있습니다.
휘발성 및 비 휘발성 불순물
비 휘발성 불순물은 용액의 끓는점을 증가시킬 수 있습니다. 물과 설탕 컵에 물질을 추가하면 끓는점에 도달하는 데 더 많은 노력이 필요합니다. 이는 증발 할 수있는 자유 물 분자가 적고 물의 부분 증기압이 감소하기 때문에 발생합니다. 또는 휘발성 불순물이 용액과 반응하지 않으면 용액의 끓는점을 낮출 수 있습니다. 그러나 휘발성 불순물에 반응이 있으면 반응이 증가하거나 감소 할 수 있기 때문에 끓는점을 예측하기가 더 어렵습니다.
