포도당은 환원 모노 사카 라이드로 분류되는데, 이는 환원 될 때 알코올을 생성하고 산화 될 때 산을 생성하는 CHO 그룹을 포함하는 유기 화합물 부류 인 알데히드를 포함하기 때문입니다. 녹색 식물은 광합성 과정에서 포도당을 생산합니다. 잎의 과도한 포도당은 전분으로 변환되어 에너지로 저장됩니다. 대부분의 잎은 전환으로 인해 포도당에 대해 음성 테스트를합니다. 펠링, 톨렌, 베네딕트의 세 가지 테스트를 통해 잎의 포도당 수치를 측정 할 수 있습니다.
시험관에 Fehling 용액을 채우고 잎과 물 혼합물의 여과 액을 추가합니다. 용액이 담긴 시험관을 끓는 물이 담긴 비커에 넣습니다. 튜브를 물에 몇 분 동안 그대로두고 관찰 한 모든 변화를 기록하십시오. Fehling의 용액은 식물의 포도당 수치를 측정하는 데 사용되는 알칼리성 (NaOH)입니다. 용액은 포도당과의 반응에서 주황색-빨강으로 변하고 산화 구리 (Cu2O)로 환원됩니다.
비커에 물이 끓을 때까지 가열합니다. 집게를 사용하여 잎을 물에 담그십시오. 이것은 포도당 테스트에 사용되는 시약의 투과성을 허용하기 위해 세포를 죽입니다. 끓는 물에서 잎을 꺼내 갈아서 갈아서 증류수를 넣고 갈아줍니다. 혼합물을 여과지를 통해 시험관에 걸러냅니다. 여액에 염산 두 방울을 넣고 끓는 물에 시험관을 넣습니다. 몇 분 동안 그대로 두십시오. 색상 변경에 유의하십시오. 포도당은 Benedict의 용액에서 구리 (I) 이온 (Cu1 +)에 대한 구리 (II) 이온 (Cu2 +)을 감소시킵니다. 일반적으로 파란색 인 솔루션은 녹색, 노란색, 주황색, 마지막으로 빨간색으로 변경됩니다. 이것은 포도당의 존재를 보여줍니다.
은 이온과 암모니아 [Ag (NH3) 2+]가 포함 된 무색 수용액 인 Tollen의 시약을 사용하여 잎의 포도당을 테스트합니다. 포도당이 존재하는 경우 용액은 카르 복실 산으로 산화됩니다. 시약의은 이온은 환원되어 금속은 침전물을 형성하여 시험관에 거울을 형성하는 경향이 있습니다.