설탕과 소금은 쌍둥이처럼 보이지만, 서로 다른 요소에 어떻게 반응하는지, 다른 것들이 어떻게 행동하는지 등 여러면에서 다릅니다. 성인 감독하에 수행되며 과학 수업, 스카우트를위한 멋진 교육 실험이 많이 있습니다. 군대 또는 단지 재미를 위해, 모두 이러한 닮은 물질이 단순한 것보다 더 많은면에서 다르다는 것을 증명합니다. 맛이 나다.
물 반응
이 간단한 실험은 설탕과 소금이 물에 반응하는 다양한 방식을 관찰합니다. 투명한 플라스틱 컵에 설탕 1 티스푼을 붓고 동일한 컵에 소금 1 티스푼을 붓습니다. 각각에 따뜻한 물 1/3 컵을 넣고 10 초 동안 저어주고 3 분 동안 기다립니다. 설탕은 끈적 끈적한 거품을 형성하지만 소금은 전혀 반응하지 않습니다. 또 다른 쉬운 실험은 소금이나 설탕이 첨가 될 때 물의 증발 속도를 테스트하는 것입니다. 3/4 컵의 물로 세 잔을 채 웁니다. 한 잔에 소금 3/4 컵, 다른 잔에 설탕 3/4 컵을 넣고 세 번째 잔은 그대로 둡니다. 세 가지를 모두 통풍이 잘되는 곳에 놓고 순수한 물, 소금물 및 설탕 물의 증발 속도를 비교합니다.
세포 변화
이 두 부분으로 구성된이 실험은 설탕으로 가득 찬 건포도와 소금에 절인 감자를 사용하여 세포가 물을 움직이는 방식을 연구합니다. 건포도 한 숟가락을 항아리에 넣고 물을 채 웁니다. 건포도가 작고 단단해 보입니다. 3 시간 동안 담근 후 건포도를 관찰하고 부풀어 오르고 부어 오른 지 확인합니다. 이것은 세포의 천연 당분이 물을 흡수했거나 움직이게했기 때문입니다. 2 부에서는 껍질을 벗기고 익히지 않은 감자 두 개를 가져다가 둘 다 단단하고 단단하게 느껴지는 지 확인합니다. 그것들을 덩어리로 자르고 두 그릇의 물에 같은 숫자를 넣으십시오. 한 그릇에 소금 티스푼을 저어주고 다른 그릇에는 물만 채 웁니다. 2 시간 동안 불린 감자를 비교합니다. 무염 수에있는 것은 변함없이 느껴지지만 소금에 절인 물에있는 것은 부드럽고 고무처럼 느껴질 것입니다. 이것은 소금물이 세포를 잃게하여 질감을 바꾸었기 때문입니다.
크리스탈 형성
이것은 또 다른 두 부분으로 구성된 실험이며 소금과 설탕이 결정을 형성하는 다양한 방식을 조사합니다. 소금 결정을 만들려면 항아리에 수돗물을 반 정도 채 웁니다. 요오드화되지 않은 소금을 2 테이블 스푼으로 시작하여 소금이 녹는 대신 물에 모이기 시작할 때까지 계속 첨가하십시오. 냄비에 물 2 컵을 붓고 끓일 때까지 가열하여 설탕 결정을 만듭니다. 알갱이 설탕 4 컵을 넣고 물이 맑아 질 때까지 저어줍니다. 용액을 식히고 병에 붓습니다. 소금과 설탕 결정 모두 연필 주위에 끈을 묶고 병 입구 위에 놓고 끈 길이가 물 표면 바로 위에서 끝나도록합니다. 항아리를 몇 주 동안 방해받지 않고 결정이 형성되는 것을 지켜보고 크기, 성장률 및 형성의 차이와 유사점을 표시합니다. 식용 색소를 추가하면 프로젝트가 더욱 흥미로워집니다. 소금 결정은 먹을 수 없지만 설탕 결정은 달콤하고 수제 바위 사탕을 생산합니다!