품목의 pH는 산도 또는 알칼리도를 나타냅니다. pH 척도는 0에서 14까지입니다. pH가 7 미만이면 산성도가 증가하고 pH가 7 이상이면 알칼리도가 증가 함을 나타냅니다. pH 7은 중성을 나타냅니다.
과일과 pH
대부분의 과일은 산도가 낮거나 중간 정도이지만 바나나와 감자는 중성에 가깝습니다.
중성 또는 알칼리성 과일
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중성 또는 알칼리성 과일에는 블루 베리, 아보카도, 건포도, 자두 및 자두가 포함됩니다. 감자와 바나나는 일반적으로 중성으로 분류됩니다.
산성 과일
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설탕 함량이 높기 때문에 거의 모든 과일이 산성입니다. 2.3에서 레몬은 4.0에서 석회와 마찬가지로 규모에서 가장 산성 인 과일 중 일부입니다.
과일 주스
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대부분의 과일 주스의 pH는 6에서 7 사이로 산도가 낮습니다. 이에 대한 예외는 규모가 산성 2.3 인 레몬 주스입니다.
경고
인체는 약 알칼리성 수준에서 가장 잘 기능하며 산이 풍부한 음식의 불균형 한 식단은 신체의 자체 치유 능력에 문제를 일으킬 수 있습니다. 장기적인 손상을 방지하려면 과일 섭취부터 시작하여 산-알칼리 수준의 균형을 맞추십시오.