산성이라는 용어가 음식과 관련하여 사용되면 신맛 또는 쓴맛으로 간주됩니다. 화학에서 산성은 산의 특성을 포함하거나 갖는 것을 의미합니다. 산은 부식성이며 수소 이온을 방출하여 용액에서 7보다 낮은 pH를 형성합니다. 그러나 신체를 산성으로 만드는 음식은 생각과 다를 수 있습니다. 식품이 신체를 산성으로 만드는지 여부는 신체에서 처리 될 때 발생하는 상황에 따라 결정됩니다. 음식이 몸을 산성으로 만드는 정도는 음식에 따라 다릅니다.
낙농
우유는 그 자체로 산성으로 간주되며 사워 크림, 요구르트, 아이스크림 및 다양한 치즈 (코티지 치즈 및 파마산 포함)를 포함한 다양한 형태로 간주됩니다. 우유와 함께 계란도 산성으로 간주됩니다.
물고기
산을 생산하는 카테고리에 맞는 물고기가 많이 있습니다. 여기에는 송어, 대구, 대구 및 청어가 포함됩니다.
육류
고기는 아미노산으로 이루어져 있습니다. 신체에서 처리되면 산성으로 간주됩니다. 고기는 쇠고기, 가금류에서 돼지 고기에 이르기까지 다양하며 가공육과 같은 품목도 포함됩니다. 이들의 예로는 다양한 가공되지 않은 형태의 쇠고기, 다양한 가공되지 않은 형태의 닭고기, 칠면조 및 돼지 고기가 있습니다. 가공육에는 살라미 소시지와 점심 고기가 포함됩니다.
견과류, 곡물 및 콩류
완두콩, 렌즈 콩, 땅콩은 모두 산도를 유발하는 콩과 식물이고 호두는 산도를 유발하는 견과류입니다. 산도를 유발하는 곡물에는 밀, 호밀, 쌀 및 가공 옥수수가 포함됩니다.
과자
가공 된 설탕 (흑설탕 포함)과 당밀은 신체를 산성으로 만드는 감미료입니다. 몸을 산성으로 만드는 과자에는 잼, 케이크, 밀크 초콜릿 등이 있습니다. 인공 감미료는 또한 몸을 산성으로 만듭니다.