푸마르산이란?

푸마르산은 일반적으로 자연에서 발견되는 화합물이지만 과학자들은 또한 식품, 의약품 및 기타 모든 종류의 제품에 추가하기 위해 합성 버전을 만드는 방법 염료. 푸마르산의 특성에 대해 더 많이 배우면 일상 생활에서 푸마르산과 상호 작용할 수있는 모든 다양한 방법을 이해하는 데 도움이됩니다.

TL; DR (너무 깁니다. 읽지 않음)

푸마르산은 햇빛에 노출되었을 때 식물과 사람의 피부에서 발견되는 화합물입니다. 합성 버전의 푸마르산은 일반적으로 여러 유형의 식품에 신맛이나 더 나은 보존 특성을 추가하는 첨가제로 발견됩니다.

푸마르산을 화합물로 말하는 것은 혼란스럽게 들릴 수 있지만 실제로는 분리 된 원소의 혼합물임을 의미합니다. 푸마르산의 경우 (E) -2- 부텐 이산입니다. 자연에서 발견되는 경우 북반구의 온화한 기후에서 이끼, 볼 레트 버섯 및 아이슬란드 이끼와 같은 식물에 자주 나타납니다. 거기에서 그것은 미세한 흰색 또는 무색 결정 분말로 나타납니다. 그 식물을 맛보면 약간 신맛이 나는 것을 느낄 수 있습니다. 이것이 푸마르산의 맛이고 과학자들이 음식에 첨가하기 위해 복제 한 맛입니다.

푸마르산은 식물에서만 발견되는 것이 아닙니다. 비타민 D와 마찬가지로 인체는 피부가 직사광선에 노출 될 때 푸마르산도 생성합니다. 과학자들은 여전히 ​​푸마르산 생성, 태양과의 관계 및 그것이 중요한 신체 기능인 이유에 대해 더 많이 알아야합니다. 하지만 그들이 알고있는 것은 햇빛에 노출되었을 때 푸마르산을 형성하지 않는 사람들이 있다는 것입니다. 건조하고 가려운 피부 반점을 유발하는 건선이있는 사람들은 햇볕에있을 때 푸마르산을 생성하지 않는 것 같습니다. 의학 연구자들은 이것이 왜 발생하는지, 건선의 전반적인 치료 나 치료에 어떤 역할을할지 아직 모릅니다. 그러나 일부 국가에서는 피부과 의사가 건선이있는 일부 사람들에게 푸마르산 보충제를 복용 할 것을 권장합니다. 또한 일부 의사는 건선의 고통스러운 발적을 치료하기 위해 푸마르산이 함유 된 허브로 목욕을 할 것을 권장합니다.

푸마르산은 본질적으로 흔하지 만 과학자들은 합성 버전을 만드는 방법도 발견했습니다. 가장 일반적인 용도 중 하나는 식품 첨가물입니다. 식품의 아 디프 산과 같은 일부 첨가제는 자연에서 거의 발견되지 않으므로 일부 사람들에게는 첨가제로 덜 매력적입니다. 그러나 푸마르산은 대부분의 인체에서 자연적으로 발견되는 첨가제 중 하나이므로 비교적 안전한 식품 첨가제입니다.

푸마르산은 다양한 식품에 사용되며 종종 식품의 신맛을 더하거나 강화합니다. 또한 음식의 산도를 높이는 것도 도움이되며, 이를 통해 곰팡이 성장을 방지하고 음식을 장기간 안전하게 먹을 수 있습니다. 식품에 푸마르산의 존재 여부는 항상 해당 식품을 만드는 브랜드에 따라 다르지만 토르티야, 일부 유형의 빵, 와인, 과일 주스, 포장 된 디저트 및 젤리.

식품 외에도 일부 세척 제품뿐만 아니라 다양한 산업용 염료 및 폴리 에스테르 수지에서 합성 푸마르산을 찾을 수 있습니다.

이러한 방식으로 푸마르산은 종종 당신 주변의 세계에 존재하며 이 화합물은 피부에서 다음 피부까지 다양한 역할을 수행하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식사.