벼 (Oryza 종)는 세계에서 가장 중요한 곡물 중 하나이며 고대부터 재배되어 왔습니다. 퍼듀 대학에 따르면 전 세계 인구의 절반이 쌀을 주요 식량 원으로 소비합니다. 벼는 고인 물이나 매우 습한 토양에서 자라는 것을 제외하고는 귀리와 밀과 같은 다른 풀과 곡물과 성장 습관과 구조가 비슷합니다. 그들은 다년생이며 얼지 않는 한 계속 성장하지만 일반적으로 식량 생산을 위해 연간으로 취급됩니다.
벼는 보통 4 ~ 8 인치의 물로 가득 차있는 진흙 투성이 토양에 고정하는 머리카락 모양의 뿌리 덩어리로 구성된 섬유질 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 이들은 땅 아래와 표면 위의 줄기를 따라 마디에서 싹을 틉니다. 미세한 뿌리는 주변 토양과 물에서 물과 영양분을 흡수합니다.
벼의 속이 빈 갈대 모양의 줄기가 주요 구조이며 품종에 따라 높이가 20 인치에서 6 피트까지 될 수 있습니다. 줄기는 빨대와 비슷하며 밑 부분에서 노드가 더 가깝고 위쪽으로 갈수록 더 멀리 떨어져 있습니다. 각 식물에는 일차 경운기라고하는 중심 줄기가 있습니다. 최대 50 개이지만 일반적으로 12 개 미만의 보조 경운기가 기본 경운기의 가장 낮은 노드에서 싹이 틉니다. 이것은 빽빽한 덩어리를 형성합니다. 새 경운기가 오래된 경작 기의 기저 마디에서 자라면서 식물이 퍼집니다. 단일 종자는 일반적으로 한 시즌에 6 ~ 7 개의 경운기를 발달시킵니다.
벼의 잎은 줄기를 따라 마디에서 돋아납니다. 그들은 풀의 전형적인 뚜렷한 정맥과 함께 길고 리본 모양입니다. 잎의 밑 부분 인 칼집은 줄기에 달라 붙습니다. 칼집은 잎과 줄기 사이의 미개발 새싹을 보호합니다. 잎의 주요 기능은 햇빛, 물, 이산화탄소를 식물이 사용할 수있는 단당으로 바꾸어 식물을위한 식량을 생산하는 것입니다.
벼의 꽃은 원추형 또는 여러 가지로 된 꽃 줄기라고 불리는 무리의 경운기 꼭대기에서 싹을 틉니다. 각 가지에는 작은 이삭이라고하는 여러 개의 작은 가지가 있으며, 각각에 하나의 꽃이 있습니다. 하나의 원추형은 일반적으로 길이가 약 4 ~ 10 인치이며 품종에 따라 75 ~ 150 개 또는 더 많은 작은 이삭을 포함 할 수 있습니다. 원추는 다른 풀처럼 똑바로 세우지 않고 비스듬히 아치형으로 유지하거나 끄덕입니다. 꽃은 바람에 의해 수분됩니다.
벼의 씨앗은 그 식물이 재배되는 곡물입니다. 꽃이 수분을 받으면 익는 데 약 35 일이 걸립니다. 익 으면 씨앗을 수확하고 말립니다. 대부분의 곡물과 마찬가지로 씨앗은 껍질을 제거하기 위해 타작해야합니다. 현대 서양 문화에서 이것은 기계적으로 이루어집니다. 가난한 나라에서 이것은 줄기를 함께 묶거나 묶고 수동으로 트로프에서 때리는 방식으로 수행됩니다.
