먹을 수있는 플로리다 버섯을 식별하는 가장 좋은 방법은 인디고 우유 캡으로 시작하는 것입니다. 락타 리우스 인디고, 푸른 버섯 종입니다 _. 땅에서 버섯을 뽑아 뒤집어 주머니칼 끝을 버섯의 줄기에 가까운 홈이있는 아가미 또는 능선에 수직이되도록합니다. 올바른 버섯을 가지고 있다면 진한 파란색 우유를 흘릴 것입니다. 초심자를 위해 쉽게 식별 할 수있는 또 다른 버섯은 살구 버섯 _Cantharellus cibarius입니다., 황량한 가을 숲을 배경으로 한 눈에 띄는 노란색-주황색 또는 살구 꽃처럼 보입니다. Chanterelles 버섯에는 약간의 과일 향이 있습니다.
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
플로리다 대학은 신원을 알 수없는 버섯은 절대 먹지 말라고 경고합니다.. 버섯은 일반적으로 썩어가는 유기물 위에서 자랍니다. 미국에서 14,000 종 이상의 식용 및 비 식용 종으로 일부 버섯은 먹으면 사망에이를 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 온라인에서 채취 한 버섯을 사진과 비교하거나 플로리다 버섯 책에있는 이미지와 비교하거나 버섯을 전문가에게 가져가 확인하십시오. 안전한 것으로 식별 할 수 없다면 먹지 마십시오.
버섯 식별
대부분의 식용 버섯에는 식용이 불가능하고 심지어 유독 한 모양이 있기 때문에 먹을 버섯을 선택할 때주의하십시오. 버섯을 검사 할 때 버섯의 모든 부분을주의 깊게 검사하면 식용과 비 식용 종 :
- 체형: 버섯의 몸에 따라 종류가 결정되는 경우가 많습니다. 버섯에 줄기와 90도 각도의 캡이 있는지, 꽃 모양인지 큰 둥근 공 모양인지 확인하십시오.
- 캡: 줄기 상단에서 모자 나 우산처럼 보이는 부분이 캡입니다. 너비, 모양 및 색상을 확인하십시오.
- 캡 밑면: 캡 밑면에 모공, 가시, 아가미 모양의 융기 또는 관이있을 수 있습니다. 간격, 색상 및 줄무늬 부착과 같은 독특한 기능에 유의하십시오. 또한 캡 아래의 아가미를 덮는 베일을 확인하십시오.
- 줄기: 캡이 놓이는 기둥 모양의 기둥. 줄무늬, 줄무늬 또는 고리 또는 구근 돌출부와 같은 기타 식별 기능을 확인합니다.
- 기질: 버섯이 어디서 어떻게 자라는 지 확인합니다. 잎, 오래된 통나무, 나무 조각, 토양 또는 동물 배설물에서 직접 자라는 지 확인하십시오.
- 시즌: 버섯은 연중 다른시기에 자랍니다. 버섯이 자라는시기를 확인하는 것은 먹는 것이 안전한지 여부를 결정하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
식용 버섯
식별하기 쉬운 다른 플로리다 버섯에는 Boletaceae King Boletus 또는 Porcini 버섯과 같은 가족. 일반적인 식용 버섯 인이 버섯은 약간 고소한 맛이 나며 초가을 또는 봄에 자라며 전나무, 가문비 나무 또는 소나무 숲에 나타납니다. 상판은 중대형 크기이며 갈색-적색, 갈색 또는 황갈색 캡이 있습니다. 뚜껑 아래쪽의 아가미 대신 boletus는 포자를 방출하는 작은 구멍이있는 해면질처럼 보입니다. 어린 버섯은 황색 올리브색으로 성숙하는 흰색 포자를 가지고 있습니다. 그들은 두꺼운 줄기를 가지고 있으며, 종종 땅 근처에 전구가 뚜껑 아래의 상단으로 가늘어집니다.
독버섯
독성이있을 수있는 버섯을 수집하지 않으려면 다음 사항에 유의하십시오.
- 흰 아가미가있는 버섯, 줄기에 치마 또는 고리가 있거나 자루 모양의 바닥이있는 버섯은 선택하지 마십시오. 줄기의 바닥에 volva로 알려져 있습니다. 일부 식용 버섯에는 이러한 기능이 있지만 Amanita 가족의 버섯과 같은 치명적인 버전이있어 사망에이를 수 있습니다.
- 붉은 줄기 나 뚜껑이있는 버섯은 피하십시오. 다시 말하지만, 이러한 기능을 가진 식용 버섯이 있지만 매우 유독 한 버섯도 있습니다.
- 버섯을 절대 먹지 마세요.먹어도 안전한지 100 % 확신하지 못합니다. 책이나 온라인의 사진과 비교하여 버섯을 확인한 후 안전성에 대해 궁금한 점이 있으면 먹지 마세요.