북미의 숲은 나무 옆에서 자라는 맛있는 균류로 가득 차 있습니다. 그들은 삶거나 볶을 수 있으며 서양 및 아시아 요리와 잘 어울립니다. 그러나 식용 곰팡이와 매우 흡사하지만 유독 한 유사 물질이 존재합니다. 곰팡이 수집가는 어떤 종류의 곰팡이가 먹어도 안전하고 어떤 것을 피해야하는지 아는 것이 중요합니다.
봄, 여름, 가을, 따뜻한 겨울철에도 굴 버섯은 나무 옆에 큰 덩어리로 자랍니다. 버섯은 폭이 약 2 ~ 8 인치이며 흰색, 황갈색 또는 회백색입니다. 넓은 모자 아래에 흰색 아가미가 있으며 짧은 줄기를 나무 껍질까지 내려갑니다. 이 버섯은 몇 가지 닮은 점이 있지만 유독하지 않고 불쾌합니다. 곰팡이의 샘플 사진은 아래 참조를 확인하십시오.
유황 선반 곰팡이는 밝은 주황색 상단과 뚜껑 아래의 유 황색 구멍으로 쉽게 발견 할 수 있습니다. 일부는 밝은 오렌지색 대신 복숭아 또는 연 어색입니다. 이 곰팡이는 닭 버섯과 숲의 닭으로도 알려져 있습니다. 캡의 크기는 2 ~ 12 인치 너비입니다. 아래 참조에는이 곰팡이의 참조 사진이 포함되어 있습니다. 이 곰팡이는 여름부터 자라고 살아 있고 죽은 나무에 떨어집니다. 이 균류에 대한 면밀한 유사성은 없습니다. 그러나이 버섯은 입술이 부어 오르는 형태로 일부 사람들에게 가벼운 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 조심하십시오. 이 버섯은 익었을 때 닭고기의 질감과 맛이 있습니다.
이것은 구름이 버섯의 이름과 유다 버섯의 귀로도 알려진 유명한 식용 곰팡이입니다. 나무 귀 곰팡이는 옅은 미색 또는 검은 색과 젤리 같은 질감입니다. 그것은 나무의 측면에서 자랍니다. 요리를 위해 탈수하고 재수화할 수 있습니다. 이 곰팡이는 종종 중국 및 기타 아시아 요리의 재료입니다. 사진은 나무 귀에 대한 참고에 나타납니다.
