모든 생명체는 생존을 위해 일정량의 소금이 필요합니다. 과도한 양의 소금은 동물과 식물 모두에게 악영향을 미칩니다. 식물에서 너무 많은 소금은 식물이 식량 공급을 만들고 저장하는 방식 인 광합성을 방해 할 수 있습니다.
포도당
광합성은 태양 에너지를 사용하여 이산화탄소와 물을 포도당으로 변환합니다. 포도당의 세 가지 화학 원소는 탄소, 수소 및 산소입니다. 모두 식물이 흡수하는 영양소, 가스 및 물에서 발견됩니다.
삼투.
식물은 삼투라는 과정을 통해 뿌리를 통해 물을받습니다. 물은 아주 쉽게 통과하지만 소금 및 기타 화학 물질은 더 오래 걸립니다. 소금물은 실제로 식물에서 물을 빼내어 탈수를 유발할 수 있습니다.
기공
소금은 또한 식물의 잎에 악영향을 미칩니다. 과도한 산소뿐만 아니라 이산화탄소를 유입시키는 기공은 소금이 너무 많으면 닫힐 수 있습니다.
콩 연구
불가리아 플 로브 디프 농업 대학교에서 콩 식물에 대한 연구에 따르면 과도한 소금으로 인해 잎이 마르고 노랗게 변한 다음 갈색으로 변하는 것으로 나타났습니다. 광합성에 필요한 화학 물질 인 엽록소를 보유하고있는 엽록체가 손상되었습니다. 이 연구는 또한 루트 시스템이 멈췄다는 것을 발견했습니다.
Cordgrass
해양 환경에 사는 식물은 지속적인 소금 노출에 적응합니다. Cordgrass가 그 예입니다. 그들의 잎에는 과도한 소금을 배설하는 특별한 땀샘이 있습니다.