테네시에서 야생 버섯을 사냥하는 것은 밖으로 나가 맛있는 가정 요리에 현지 풍미를 더하는 재미있는 방법이 될 수 있습니다. 그러나 일부 유형의 야생 버섯에는 두통, 구토, 간, 신부전, 심지어 사망까지도 유발할 수있는 독소가 포함되어 있기 때문에 채집 자체가 위험합니다. 출발하기 전에 주에서 가장 맛있고 독성이없는 버섯에 대한 정보로 무장하세요.
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
테네시에서 맛있는 야생 버섯을 찾기 전에 가장 맛있는 품종을 찾아야 할 곳과 잠재적으로 위험한 버섯으로부터 자신을 보호하는 방법을 알아 내십시오.
Morels에서 뭉크
Morels는 정당한 이유로 미국에서 가장 인기있는 야생 버섯 중 하나입니다. 첫째, 그들은 가장 간단한 요리법에서도 작동 할 수있는 맛있고 나무 같은 풍미를 가지고 있습니다. 비교적 널리 퍼져 있고 식별하기 쉽기 때문에 초보 버섯 사냥꾼에게도 좋습니다.
이 버섯은 원추형이며 원추형 부분이 땅 근처의 줄기에 붙어 있습니다. 곰보의 원추형 부분은 바다 산호의 모습과 비슷하게 스폰지처럼 보입니다. 모렐 시즌의 초반에는 골무만큼 작을 수 있지만 나중에는 운이 좋으면 소다 캔만큼 큰 것을 찾을 수 있습니다. 곰곰처럼 보이지만 원추형 부분이 줄기 바닥 근처까지 퍼지지 않는 버섯을 발견하면 멀리 떨어져 있습니다. 허위 곰보이며 섭취하면 위장 문제를 일으킬 수 있습니다.
4 ~ 5 일 동안 밤의 기온이 50도를 넘어 섰던 봄의 첫 몇 주 동안 곰곰을 사냥하세요. 최근 비가 오면 운이 좋을 것입니다. 먼저 나무, 특히 썩어가는 플라타너스, 히코리, 재, 느릅 나무 또는 과일 나무 근처의 땅을 살펴보십시오. 개울과 강바닥과 같은 모래 토양이있는 지역도 더 많은 핫스팟이 될 수 있습니다.
닭 찾기
테네시에서 사냥하기에 또 다른 재미있는 야생 버섯은 Laetiprous 버섯으로, 유황 선반, 닭 버섯 또는 암탉과 같은 이름으로 더 일반적으로 알려져 있습니다. 노랗고 주름진 가장자리가 암탉의 깃털처럼 보이기 때문일뿐만 아니라 제대로 익히면 진짜 닭고기의 식감과 풍미를 느낄 수 있지만 랍스터.
봄부터 가을까지 닭고기 버섯을 찾을 수 있습니다. 죽은 나무 나 죽어가는 나무, 특히 참나무, 벚나무 또는 너도밤 나무 나무 밑에서 무리 지어 자라는 것을 찾으십시오. 버섯의 윗부분은 일반적으로 노란색이므로 유황 선반의 별명이며 하복부는 일반적으로 흰색입니다.
위험을 감수하지 마십시오
테네시의 버섯에 대한 편리한 가이드를 읽은 후에도 모르는 버섯과 마주 칠 수 있습니다. 잠재적으로 독성이있는 식물과 관련하여 어떠한 위험도 감수하지 마십시오. 어떤 종류의 버섯이 보이는지 확실하지 않다면 그대로 두세요. 가장 맛있는 버섯조차도 건강을 해칠 가치가 없습니다.