광합성 과정을 통해 식물은 태양 에너지, 물 및 이산화탄소를 탄수화물과 산소로 변환합니다. 지구상의 생명은 식물의 존재에 달려 있습니다. 그러나 식물은 종종 알코올과 접촉합니다. 알코올은 수산기 (OH) 그룹이 탄소 (C) 원자에 결합 된 유기 화학 물질로, 종종 다른 탄소 원자 또는 수소 원자에 결합됩니다. 결과는 식물이 알코올을 대사하도록 허용 될 때 다양합니다.
알코올의 대사
효소 알코올 탈수소 효소는 인간, 박테리아 및 식물을 포함한 대부분의 살아있는 유기체에서 발견됩니다. 이 효소는 알코올에서 수소를 제거하여 알코올의 알데히드 또는 케톤으로의 반응을 촉매합니다. 다양한 알코올이 있습니다. 가장 흔한 것은 메탄올, 에탄올 및 이소 프로필 알코올입니다. 각 알코올은 알코올 탈수소 효소에 의해 다른 알데히드 또는 케톤으로 전환됩니다. 예를 들어 인간의 경우 에탄올은 아세틸 알데히드로 변환되고 메탄올은 포름 알데히드로 변환됩니다.
에탄올
에탄올 또는 곡물 알코올은 곡물의 발효에 의해 생성됩니다. 에탄올은 알코올성 음료에서 발견되는 알코올입니다. 에탄올은 식물의 성장을 방해하는 경향이 있습니다. 에탄올이 꽃에 적용될 때 과학자들은 5 % 에탄올 용액으로 물을 주면 식물 성장이 느려진다는 점에 주목합니다. 10 % 알코올 용액을 적용하면 식물이 스트레스를 받고 25 % 알코올 용액을 사용하면 식물이 죽습니다. 이것은 많은 꽃의 경우처럼 식물의 성장을 억제해야 할 때 유용 할 수 있습니다. 꽃이 커지면 시들고 미적 가치를 잃습니다. 에탄올을 사용하면 꽃을 더 오랫동안 작게 유지할 수 있습니다.
메탄올
메탄올은 가장 단순한 알코올입니다. 경주 용 연료와 용제로 자주 사용됩니다. 연구에 따르면 메탄올은 실제로 많은 재배 식물의 성장을 촉진합니다. 메탄올은 식물이 이산화탄소를 사용하는 것과 같은 방식으로 식물의 신진 대사에 사용됩니다. 30 % 메탄올 용액이 식물 수확량 증가에 가장 효과적인 것으로 보입니다.
이소 프로필 (소독) 알코올
70 %의 이소 프로필 알코올은 살균 용도로 판매됩니다. 이 농도에서 진딧물을 죽이기 위해 식물에 안전하게 뿌릴 수 있습니다. 식물에 소독 용 알코올로 물을 주면 효과는 에탄올의 효과와 유사합니다. 5 % 농도에서는 식물 성장이 저해되는 반면 25 % 이상의 농도는 식물을 손상 시키거나 죽이는 경향이 있습니다.
알코올 음료
알코올성 음료에는 다양한 희석액의 에탄올이 포함되어 있습니다. 보드카 및 위스키와 같은 경주는 식물 성장을 제한하기 위해 희석하여 식물에 적용 할 수 있습니다. 그러나 맥주 나 포도주는 절대로 식물에 적용해서는 안됩니다. 맥주와 와인의 당분 함량은 박테리아 및 곰팡이 성장을 촉진하여 식물을 손상 시키거나 죽입니다.
