버섯 사냥은 전국 여러 곳에서 인기 있고 보람있는 취미입니다. 많은 사람들이 특히 콜로라도에서 버섯을 식별하고, 선택하고, 요리하는 법을 배우는 것을 즐깁니다. 주의 기후로 인해 버섯 사냥터가 풍부하고 우수합니다. 버섯은 유독하고 식별하기 까다로울 수 있기 때문에 매달리기 전에 콜로라도의 버섯에 대해 조금 아는 것이 좋습니다.
사냥 할 때
콜로라도의 버섯 사냥 시즌은 4 월에 시작하여 9 월까지 지속됩니다. (참고 문헌 2) 많은 종들이 서로 다른시기에 나타나며 기상 조건에 따라 다르지만 버섯 활동의 정점은 보통 8 월입니다. 날씨에주의하십시오. 버섯은 습한 조건과 같으므로 따뜻하고 폭우가 내린 후에는 사냥하기에 좋은시기입니다. (참고 문헌 1)
볼 곳
대부분의 콜로라도 버섯은 나무와 함께 자라기 때문에 침엽수 림이나 단단한 나무 숲을 살펴보세요. Colorado Mycological Society (CMS)는 버섯이 경사면에서 내려 오는 것을 발견하기가 더 어렵 기 때문에 버섯을 찾을 때까지 경사면을 사냥 할 것을 권장합니다. 봄에는 녹는 눈 더미 가장자리 주변에 버섯이 있는지 확인하십시오. (참고 자료 2) Colorado Mycological Society는 버섯이 흔한 캠핑 장 및 기타 숲이 우거진 지역의 광범위한 목록을 유지합니다 (참고 자료 참조).
일반적인 식용 콜로라도 버섯
콜로라도의 일반적인 식용 버섯에는 모렐, 살구, 퍼프 볼이 포함됩니다. Morels는 느릅 나무와 같은 잎이 많은 나무 아래의 강바닥 지대에서 발견됩니다. 축축하고 어두운 곳에서 살구를 찾으십시오. 그들도 나무에 의존하므로 무거운 목재 스탠드를 살펴보십시오. 퍼프 볼 버섯은 열린 들판과 산림 통나무에서 찾을 수 있습니다. 그들은 콜로라도의 대부분의 고도에서 자랍니다. (참고 문헌 3)
안전
일부 버섯은 독성이 있기 때문에 모든 버섯을 먹기 전에 확실하게 식별하는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해 고품질 필드 가이드가 유용합니다. 버섯이 식용으로 확인 되더라도 처음에는 적당히 먹고 조리 한 후에 만 먹는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 어떤 종류의 버섯에 알레르기 반응을 보이기 때문에 처음으로 종을 먹을 때주의하십시오. 버섯은 알코올과 결합하면 독성 반응을 보일 수 있으므로 버섯을 먹는 동안 마시지 마십시오. (참고 문헌 2)
버섯 판매 및 보존
많은 사람들이 야생 버섯을 현지 식당과 호텔에 판매하여 돈을 벌기로 선택합니다. 희귀종 중 일부는 파운드당 75 달러를 벌 수 있습니다. (참고 문헌 3) 버섯은 1 년 내내 보존 할 수있다. 냉동은 대량 저장을위한 쉬운 방법입니다. 얼기 전에 기름이나 버터에 버섯을 볶을 수도 있습니다. 버섯은 데치거나 얼기 전에 찐다. (참고 문헌 4)
