버섯 사냥꾼은 일리노이에서 일년 내내 다양한 종류의 맛있는 곰팡이를 발견합니다. Puffballs, portobellos 및 morels는 주에서 계절에 따라 자라는 야생 버섯 중 하나입니다. 각 식용 종의 출현시기를 아는 것이 그들을 찾을시기를 결정합니다.
조기 도착
3 월 말과 4 월 내내 일리노이의 숲이 우거진 지역에서 노란색, 검은 색 및 반이없는 품종의 모렐을 볼 수 있습니다. 스펀지 모양의 캡으로 식별 및 식별이 쉽습니다. 많은 일리노이 주민들이 식용 버섯을 찾기 위해 숲으로 몰려 들고 일부 지역 사회에서는 연례 일리노이 주 모렐 버섯 사냥 챔피언십 및 스폰지 곰팡이와 같은 이벤트와 함께 도착 제전. 5 월에 일리노이에서 곰풀 시즌이 끝나 감에 따라 황금색 노란색 닭고기 버섯은 감염된 통나무 나 나무에서 자라기 시작하며 성장기는 할로윈이나 추수 감사절까지 지속됩니다.
중기 품종
퍼프 볼은 늦여름부터 가을 중순까지 일리노이에서 성숙하며 해면질 내부가있는 흰색 일 때 가장 좋습니다. 퍼프 볼은 일반적으로 페어리 링 바깥 쪽에서 발견되며, 이는 페어리 링 균류의 열매를 나타내는 더 빠르고 진한 녹색으로 자라는 풀 원입니다. 산호 곰팡이는 여름에 일리노이의 숲이 우거진 지역에 나타나거나 썩어가는 통나무 나 땅에 떨어집니다. 곤봉, 개털 또는 뿔이라고도하는 산호 곰팡이는 높이가 8 인치까지 자라는 바다 산호 덩어리와 비슷합니다. 일부는 보라색이나 분홍색이지만 대부분은 노란색, 흰색 또는 황갈색입니다. 산호 곰팡이는 여름에 일리노이의 숲이 우거진 지역에 나타나거나 썩어가는 통나무 나 땅에 떨어집니다. 일리노이주의 또 다른 맛있는 곰팡이는 파라솔 버섯으로, 뚜껑 위에 눈에 띄는 돌출부가 있습니다. 줄기의 붉은 비늘과 느슨한 고리도이 버섯을 식별하는 데 도움이됩니다.
후기 시즌 버섯
숲의 암탉, 잎새 버섯, 램스 헤드 또는 쉽스 헤드의 무게는 종종 20 파운드입니다. 표본 당 그 이상이며 큰 참나무가 많은 지역에서 번성합니다. 보통 가을에 발견되지만 여름과 봄에 모두 발견됩니다. 개방 된 공간에서 직사광선에 노출 될 때 윗면은 갈색, 황갈색 또는 회색이며 절대 붉은 색이나 주황색이 아니며 밑면은 흰색입니다. 지역 주민들이 부르는 초원 버섯, 샴 피뇽 또는 "챔피언"은 흰색의 어린이 가죽 모자와 옅은 분홍색 아가미가 좋은 가을 날씨에 쿡 카운티의 골프 코스와 목초지에서 찾을 수 있습니다. 메도우 버섯과 매우 흡사 한 또 다른 버섯은 일리노이 남부 지역의 버섯 사냥꾼 종으로“야생 포토 벨로”또는 갈색 메도우 버섯이라고합니다.
여러 계절 곰팡이
그루터기 곰팡이 중 하나 인 꿀 버섯은 낙엽수 기저, 오래된 나무 또는 그루터기, 때로는 살아있는 관목이나 나무에서 자랍니다. 타원형, 노란색 또는 녹 색의 캡은 6 인치 줄기 위에 놓인 4 인치까지 자랄 수 있습니다. 캡은 끈적 거리거나 건조하게 느껴질 수 있습니다. 어린 꿀 버섯의 뚜껑 아래에있는 아가미는 흰색으로 보인 다음 곰팡이가 노화됨에 따라 노란색으로 변하고 결국 붉게 변합니다. 이 버섯의 본체는 지하에 수 마일에 걸쳐 퍼져 있기 때문에 세계에서 가장 크고 오래된 유기체입니다. 일부는 400 년이 넘었습니다. 더러워진 모자 버섯의 가장 큰 구성원 인 얽히고 설킨 갈기 또는 변호사 용 가발은 4 ~ 6 인치 크기로 자라며 모자 (갈색을 띤 비늘이있는 긴 흰색 원통)와 흰색 아가미가 있습니다. 얽히고 설킨 메인은 봄, 여름에 자라며 토양, 풀 또는 나무 칩의 목초지와 잔디밭에서 자랍니다.
주의의 말씀
많은 식용 버섯 품종은 먹으려 고 시도하는 사람들에게 심각한 질병을 유발하거나 더 악화시킬 수있는 사촌과 비슷합니다. 예를 들어, 파라솔이나 꿀 버섯과 혼동 될 수있는 파괴하는 천사는 사람을 죽일 수있는 충분한 독소를 가지고 있습니다. 다른 비 식용 버섯은 덜 심각한 반응을 유발할 수 있지만 피해야합니다. 버섯이 먹을 수 있는지 확실하지 않은 경우 버립니다. 야생 버섯을 먹거나 요리하기 전에 항상 숙련 된 버섯 사냥꾼에게 물어 보면서 항상 긍정적 인 신분을 확인하십시오.
