미국 농무부 데이터에 따르면 미국의 1 인당 연간 닭고기 소비량은 1965 년과 2012 년 사이에 2 배 이상 증가하여 33.7 파운드에서 81.8 파운드로 증가했습니다. 경제적이고 건강한 것으로 간주되는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 닭 양식이 확장되었습니다. 공장 식 양계는 작은 지역, 대변 및 거름에 엄청난 수의 닭을 집중시키기 때문에 생산, 병든 동물, 미생물 병원체 및 사료 첨가제는 환경. 이러한 유형의 양계는 토양을 오염시키고 공기와 물을 오염시켜 인간과 동물의 건강에 영향을 미칩니다.
물고기와 야생 동물
양계에서 발생하는 엄청난 양의 배설물은 깃털, 침구 및 죽은 닭과 함께 매립지나 퇴비로 관리하기가 어렵습니다. 폐기물을 저장하거나 닭 분뇨로 땅을 과도하게 수정하면 강, 호수 및 연못으로 유출 될 수 있습니다. 분뇨에는 인과 질소가 포함되어 있으며 이러한 영양분을 운반하는 유출 물은 조류 꽃 신선한 물에. 조류 꽃은 물 속의 햇빛 침투를 줄여 수중 식물에 대한 산소 공급을 차단하며, 부영양화라고합니다. 이것은 물고기를 죽입니다. 닭 배설물에있는 중금속과 병원성 미생물도 육지 야생 동물에 해를 끼치고 질병을 유발합니다.
식수
닭 배설물과 폐기물이있는 지역의 유출 물은 식수 공급 원인 지표수와 지하수를 모두 오염시킵니다. 조류 번식은 Pfiesteria piscicida 미생물의 성장을 증가시킬 수 있으며, 이는 식수에 존재할 때 동물과 인간 모두를 병 들게합니다. 닭 분뇨의 질소는 식 수용 수원에서 질산염으로 쉽게 전환됩니다. 환경 보호국에 따르면 질산염 오염은 지표수보다 지하수에서 더 많이 발생합니다. 식수에 포함 된 높은 수준의 질산염은 "푸른 아기 증후군"(메테 모글로 빈혈증)을 유발하며 치명적일 수 있습니다. 기존의 수처리는 과도한 질산염을 제거하지 않으며 더 비싼 특수 처리가 필요하다고 EPA는보고합니다.
공기
대규모 양계 작업은 악취와 암모니아, 황화수소 및 가금류 먼지 (세균, 박테리아 독소 및 닭 껍질 파편 포함)의 배출을 유발합니다. 근처의 주민들과 가금류 산업 종사자들은이 양계장에서 나오는 오염 된 공기를 마 십니다. 공기 중 암모니아는 눈과 폐에 자극을 일으 킵니다. 닭 배설물은 또한 스모그의 구성 요소 인 질소 산화물을 생성합니다. BioTimes에 따르면 닭 분뇨의 질소 배출을 줄이기 위해 전 세계 여러 국가에서 닭 사료에 소화 촉진 효소를 추가하는 것을 고려하고 있습니다. Journal of Infection and Public Health에보고 된 바와 같이 공기는 또한 식품 생산에 사용되는 닭에서 나오는 유해한 미생물로 오염됩니다.
흙
닭 분뇨, 특히 땅에서 작업 할 때 토양 구조를 개선하고 식물에 영양분을 제공합니다. 그러나 과잉 비료는 식물에 해를 끼치고 오염 된 유출을 초래할 수 있습니다. 닭 분뇨는 또한 염분, 중금속, 미량 항생제 및 호르몬의 원천입니다. 배설물이나 분뇨에는 때때로 블랙 헤드 질환을 일으키는 맹장 벌레 유충이 포함되어 있습니다. 지렁이는 유충을 잡아 먹고, 이 지렁이를 먹이는 야생 동물은 병에 걸리고 죽게됩니다. 토양은 또한 죽은 닭을 처리하거나 닭 분뇨가 근처에 저장되거나 밭 위에 퍼질 때 다른 병원균의 원천이 될 수 있습니다. 이것은 특히 들새를 병 들게합니다.