유전자 변형 유기체를 둘러싼 논쟁은 매우 뜨겁고 종종 정치적입니다. 모든 반대자들을 믿으면 GMO는 10 년 만에 가장 부유 한 소수의 인간을 제외한 모든 사람을 굶어 죽게 할 것입니다. 그러나 현명한 소비자라면 누구나 알고 있듯이 모든 이야기에는 양면이 있습니다. GMO에 시간과 돈을 투자하는 데에는 많은 이유가 있습니다.
유전자 변형이란 무엇입니까?
유전자 변형은 유익한 결과를 생성하기 위해 한 유기체에서 다른 유기체로 유전자를 대체하거나 추가하는 과학입니다. 매우 유사한 유기체를 사용하는 선택적 육종과 달리 유전자 변형은 결과를 얻기 위해 다소 다른 식물과 동물을 사용할 수 있습니다. 한 가지 예는 수선화와 박테리아 DNA를 쌀에 삽입하여 베타 카로틴 함량을 높인 과학자를 포함합니다. 수선화와 박테리아는 전통적인 육종 방법을 사용하여 쌀과 교차 수분을 할 수 없습니다.
생산자 혜택
GMO는 식품 생산자에게 많은 혜택을 줄 수 있습니다. 식물은 곤충에 강하고, 더 풍성하게 만들거나 더 극한 조건에서 자라도록 설계 할 수 있습니다. 동물은 더 많은 고기 나 우유를 제공하거나 더 빨리 자라도록 변형 될 수 있습니다. 이로 인해 농부와 더 나은 제품의 수확량이 증가합니다. 한 가지 예는 더 오래 보관할 수 있고 운송에 더 잘 견디며 소비자와 제조업체에게 우수한 맛과 질감을 제공하는 천천히 숙성되는 토마토입니다.
인간에게주는 혜택
식량이 부족하거나 재배하기 어려운 곳에서는 식물과 동물을 변형하여 더 많은 영양분을 제공하고 열악한 조건에서 더 잘 자랄 수 있습니다. 과학자들은 저개발국의 영양 실조와 싸우기 위해 쌀과 옥수수와 같은 주식에 비타민과 미네랄을 첨가했습니다. 식물은 더 가뭄에 강하고 더 쉽게 자랄 수 있습니다. 많은 식물은 재배를 위해 살충제와 화학 물질을 덜 사용하도록 설계되어 있으며 이는 농부와 소비자에게 이러한 잠재적 인 독성 물질에 대한 노출이 적다는 것을 의미합니다.
환경에 대한 이점
많은 GMO가 특정 환경 조건에 맞게 조정되어 가뭄에 취약한 지역에서 물을 절약하고 화학 물질 사용을 줄입니다. 더 높은 수확량과 더 효율적인 성장은 더 적은 천연 자원을 사용하여 더 적은 토지에서 동일한 양의 식량을 생산한다는 것을 의미합니다. 식물과 동물은 특정 환경 적으로 특정한 병원체와 곤충에 내성을 갖게되어 작물을 질병으로 잃을 가능성을 줄입니다.