주철은 소량의 실리콘 및 탄소와 혼합 된 철이며, 형성되지 않고 제자리에 주조됩니다. 튼튼한 구조 재료이자 열 전도율이 좋아 조리기구의 일반적인 재료입니다. 주철에는 연성, 가단성, 흰색 및 회색의 네 가지 기본 유형이 있습니다. 흰색과 회색 주철의 구성과 사용에는 몇 가지 차이점이 있습니다.
내부 외관
회색과 흰색 주철의 이름에서 "회색"과 "흰색"은 내부 외관을 나타냅니다. 쪼개 졌을 때 회주철 조각은 옅은 회색에서 어두운 회색까지 다양하며 흰색 주철은 훨씬 더 가볍습니다.
녹는
회주철은 섭씨 1600도에서 녹아서 고체 상태에서 완전 액체 상태로 빠르게 전환됩니다. 백색 주철은 약간 낮은 온도에서 녹지 만 점차적으로 녹습니다. 액화되기 전에 얼마 동안 반고체 상태로 남아 있습니다.
냉각
백색 주철이 녹아서 매우 천천히 냉각되면 내부의 탄소 원자가 결합하여 회주철이됩니다. 반대로 회주철은 서서히 냉각되면 형태를 유지하지만 매우 빠르게 냉각하면 백색 주철이됩니다.
경도와 강도
백색 주철은 회색보다 단단하여 부서지기 쉽습니다. 대조적으로 회색 철은 더 부드럽지만 더 강합니다. 두 가지 유형이 때때로 결합되어 흰색 철의 단단한 외부 코팅과 회색의 강한 코어로 조각을 만들 수 있습니다.
탄소 화학
회주철의 탄소는 철분 분자 사이에 혼합되어 있습니다. 백색 주철에서는 철과 탄소가 실제로 결합됩니다. 화학에서 "조합"과 "혼합"은 같은 의미가 아닙니다. "조합"은 두 물질 (이 경우 탄소와 철)이 화학적으로 결합되어 있음을 의미합니다. 회주철의 전체 탄소 함량은 2 ~ 4.65 %이고 흰색 주철의 탄소 함량은 3 ~ 5.75 %입니다.
축소
주철이 녹아 식 으면 수축합니다. 회주철은 약 1 % 수축하는 반면 흰색 주철은 2 ~ 2.5 % 수축합니다.
산화
산화는 산소가 금속 분자와 결합하여 녹을 형성하는 과정입니다. 회주철은 저온에서 흰색보다 훨씬 빨리 녹이는 반면 고온에서는 관계가 반대입니다.
실리콘 함량
백색 주철은 0.1 ~ 0.5 %의 실리콘을 포함하는 반면 회주철은 0.5 ~ 3.5 %의 실리콘을 포함합니다.