მეცნიერების სამართლიანი პროექტები მერვე კლასისთვის შაქრის წინააღმდეგ ხელოვნური დამატკბობლები

ბევრი ადამიანი ყოველდღე იყენებს ხელოვნურ დამატკბობლებს, რათა დაეხმაროს მათ წონაში ან დაბალანსდეს სისხლში შაქარი. მრავალი სხვა მომხმარებელი თავს არიდებს ხელოვნურ დამატკბობლებს, რადგან მათი აზრით, ეს ნივთიერებები აზიანებს ჯანმრთელობას. მერვე კლასის მოსწავლეებს შეუძლიათ მიიღონ მონაწილეობა სხვადასხვა ექსპერიმენტებში, რომლებიც ადარებენ რეგულარულ შაქარს ხელოვნურ დამატკბობლებთან გემოვნების, რეცეპტების გამოყენების და ტოქსიკურობისთვის.

მოამზადეთ ჩაის ან სხვა სამომხმარებლო ტკბილი სასმელების კონტეინერები სხვადასხვა დამატკბობლების გამოყენებით და მოსწავლეებს შეადარონ გემოვნების გარეშე იმის ცოდნის შესახებ, თუ რომელი დამატკბობელი გამოიყენეთ. ტკბილი ერთი ქვევრი ჩვეულებრივი თეთრი შაქრით, მეორე ქვევრი acesulfame-K, მესამე ქვევრი სუკრალოზით, მეოთხე ქვევრი ასპარტამი და მეხუთე ქვევრი საკარინით. თითოეული ქაღალდის ჭიქის ქვედა ნაწილში მონიშნეთ ნივთიერებები ჰაილაითერით. გააფრთხილეთ მერვე კლასის მოსწავლეები, რომლებმაც ცუდი რეაქცია განიცადეს ხელოვნურ დამატკბობლებზე ან აქვთ PKU დაავადება, არ მიიღონ მონაწილეობა გემოვნების ტესტის უარყოფითი რეაქციების თავიდან ასაცილებლად. დააყოვნეთ თითოეული სითხე გემოვნების საწყისი ხარისხისა და გემოვნების ხარისხისთვის.

ხელოვნური დამატკბობლები ყოველთვის კარგად არ მუშაობს რეცეპტებში. მოამზადეთ ჩვეულებრივი ზომის რეცეპტი ნამცხვრისთვის ან ფუნთუშებისთვის და დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ნარევში, გარდა შაქრისა. გაყავით რეცეპტი ხუთ თანაბარ ნაწილად და დაამატეთ ან შაქარი, აცეზულფამი- K, სუკრალოზა, ასპარტამი ან სახარინი ცომიანობის პროპორციულად. გამოიყენეთ კბილის ჯაგრისების ხუთი განსხვავებული ფერი, რომ აღნიშნოთ თუ რომელი დამატკბობელი შეიცავს თითოეულ ნივთს. მერვე კლასელებს სთხოვეთ, შეაფასონ ცომეული გემოვნების, სტრუქტურისა და საერთო გარეგნობის მიხედვით.

მერვეკლასელი დაიწყე ხუთი განსხვავებული ჭიანჭველის კოლონიით ან ხუთი ბუდე ან სხვა მწერის ბუდეებით. გარდა ამისა, ამ ექსპერიმენტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხუთი მაუსი. შეურიეთ 1 ჩაის კოვზ დამატკბობელს - შაქარს, აცეზულფამ-კ, სუკრალოზას, ასპარტამს ან სახარინს - 4 უნცია წყალს და მოათავსეთ სითხე კონტეინერში ცდის პირებთან ერთად. უყურეთ ტესტი სუბიექტების ჯანმრთელობას ორიდან ოთხი კვირის განმავლობაში. ჩაწერეთ უფრო დიდი ზომის სუბიექტების წონა, მაგალითად მაუსები, და ჭიანჭველებისა და ტარაკნების ცოცხალი საგნების რაოდენობა. დაადგინეთ, არის თუ არა ნივთიერებები ტოქსიკური სუბიექტებისთვის.

მერვე კლასის მოსწავლეები დაყავით თვითგამორკვეულ ჯგუფებად მათი დამატკბობლის უპირატესობის მიხედვით. შეარჩიეთ თანაბარი რაოდენობის მოსწავლეები თითოეული ტიპის დამატკბობლის გამოყენებით. სთხოვეთ მოსწავლეებს დაადგინონ რამდენად კარგავენ ან ინარჩუნებენ წონას არჩეული დამატკბობელის საფუძველზე. სთხოვეთ თითოეულ მონაწილეს, შეინახოს საკვები და სასმელების ჟურნალი ოთხი კვირის განმავლობაში. თითოეულმა სტუდენტმა დანიშნოს ნებისმიერი შთანთქმული ნივთიერება, რომელიც შეიცავს დამატკბობელს, სთხოვს მას შეზღუდეს დიეტა მხოლოდ ერთი ტიპის დამატკბობლით. აწონეთ თითოეული მოსწავლე ექსპერიმენტის დასაწყისში და ბოლოს. თითოეულ სტუდენტს სთხოვეთ, არ აწონოს ექსპერიმენტის დროს, ჭამოს მისი ჩვეულებრივი დიეტა და არ შეცვალოს მისი აქტივობის დონე.