მზის სამზარეულოს უარყოფითი მხარეები

მზის გაზქურები არათანაბარი ჩანს. იმის ნაცვლად, რომ უფრო მეტად მწირი წიაღისეული საწვავი გამოიყენონ, რომლებიც ატმოსფეროს დამაბინძურებლებს უმატებენ და ხელს უწყობენ კლიმატის ცვლილებას, ისინი უპირატესობას ანიჭებენ მზის ენერგიას, რომელიც არის თავისუფალი, სუფთა და უხვი. სინამდვილეში, ბევრი იყენებს მზის გაზქურებს, მაგრამ უმეტესობა განვითარებად ქვეყნებში ცხოვრობს.

ამის მიზეზი არსებობს. განვითარებადი ქვეყნების უმეტესობა ტროპიკებშია, სადაც მზიანი და ცხელი ამინდია გავრცელებული. სამწუხაროდ, მზის სამზარეულოს ტექნოლოგია არასრულყოფილია და მზის გაზქურის ერთი შეზღუდვა, ისევე როგორც მისი მთავარი უპირატესობა, არის მზე.

მზის პოზიცია ცაზე შესაფერისია სამზარეულოსთვის მხოლოდ დღის მცირე ნაწილით და ღრუბლიანი დღეები არ ითვლება. ეს ნიშნავს, რომ მზის გაზქურები ხშირად სრულად არ საზ რას ჩადებ მათ და ეს შეიძლება საშიში იყოს.

შვეიცარიელი ფიზიკოსის ჰორაცი ბენედიქტ დე სოსიურის მიერ პირველი მზის ღუმელის დამუშავების შემდეგ, 1767 წელს, მზის გაზურებში შეიტანეს მრავალი გაუმჯობესება. მიუხედავად იმისა, ყიდულობთ თქვენს სახლს, ეძებთ ექსპედიციის აღჭურვილობას, ან შემოწირულობას აკეთებთ სოფლისთვის საზოგადოებას, ახლა შეგიძლიათ აირჩიოთ მზის გაზქურის ოთხი ძირითადი ტიპი, რომელთაგან თითოეული თავისი უპირატესობებით და უარყოფითი მხარეები.

ღუმელი, რომელიც დე სოსიურმა შეიმუშავა, ძირითადად მინისა და ხისგან იყო დამზადებული, და მიუხედავად იმისა, რომ იგი მაღალ ტემპერატურას აღწევდა, ეს თანამედროვე პრაქტიკაში ყოველდღიური გამოყენების პრაქტიკული დიზაინი არ იყო. თანამედროვე მზის გაზქურები, მთლიანობაში, უფრო მსუბუქი და კომპაქტურია და მათი აშენება ზოგადად იაფია.

• ცხელი ყუთი: დე სოსურის დიზაინთან ყველაზე ახლოს, ცხელი ყუთი არის იზოლირებული კვადრატული ან მართკუთხა ყუთი, მინის ან პლასტმასის სახურავით. მას აქვს ერთი ან მეტი ამრეკლავი პანელი, რომელიც იკეცება მზის შუქის ინტერიერში გადასაფარებლად, რომელიც შეღებილია შავზე, რათა უკეთ აღიქვას და გამოასხივოს სითბო.

• პანელის გაზქურა: ყუთის გარეშე, ყუთის გარეშე, პანელის გაზქურას აქვს რამდენიმე ამრეკლავი პანელი, რომლებიც იკეტება და ქმნის მსუბუქ კორპუსს. აშენების და ტრანსპორტირების უმარტივესი გაზქურა, პანელიანი გაზქურა ისაა, რაც გსურთ თქვენი ბანაკისთვის.

• პარაბოლური კერძი: ეს მოდელი უპირატესობას ანიჭებს გეომეტრიას სამზარეულოს ტემპერატურის გასაზრდელად და სამზარეულოს დროის შესამცირებლად. ბრტყელი პანელების ნაცვლად, მასში პარაბოლური კერძია, რომელიც ობიექტივივით მუშაობს და მზის სხივს გარკვეულ წერტილამდე აქცევს. მას შეუძლია მიაღწიოს ტემპერატურას 250 გრადუსამდე და შეუძლია შეწვა და შეწვას საკვები, ასევე უბრალოდ მოამზადოს იგი.

• ვაკუუმის მილის გაზქურა: საკმაოდ ბოლოდროინდელი ინოვაცია, ვაკუუმური მილის გაზქურა რეალურად შედგება წყვილი მილისგან, ერთი შიგნით. გარე მილის დალუქვა ხდება, ხოლო შიდა, სადაც საკვები მიდის, შავად არის შეღებილი. ვაკუუმი მილებს შორის მოქმედებს, როგორც თითქმის სრულყოფილი სითბოს იზოლატორი, რაც უზრუნველყოფს სითბოს, რომელიც ასხივებს მასში რეფლექტორები გარე მილზე და შიგნით იწოვება, გაზქურის შიგნით მზის ჩასვლიდან დიდი ხნის შემდეგ რჩება ქვემოთ

მზის ღუმელებს, ისევე როგორც მზის პანელებს, მზის სინათლე სჭირდებათ, რომ მუშაობდნენ, მაგრამ პანელებისგან განსხვავებით, მზის გაზქურებს ვერ დააკავშირებთ ბატარეებში და ენერგიის შენახვას გამოსაყენებლად, როდესაც მზე ჩავა. საუკეთესოდ შეგიძლიათ გააკეთოთ დახურული, იზოლირებული სივრცე, რომელიც ინარჩუნებს სითბოს, მაგრამ რამდენიმე გაზქურა, თუნდაც იზოლირებული, შეუძლია შეინარჩუნოს ტემპერატურა საკმარისად მაღალია სამზარეულოსთვის, როდესაც მზე არ არის.

მზის გაზქურების კიდევ ერთი პრობლემაა ის, რომ, ვაკუუმის მილის ტიპის გამოკლებით, ისინი პერიოდულად უნდა ხდებოდეს მზესთან და მზე მოძრაობს. შესაბამისად, ვიღაცამ უნდა გააგრძელოს ღუმელის რეგულირება, რომ იგი გასწორებული იყოს.

ამის ინოვაციური გზაა გაზქურის მზის საათის მსგავსი ჯოხით აღჭურვა, რომელიც მომხმარებელს საშუალებას მისცემს გაზქურის გასწორება მზის სხივების ოპტიმიზაციისთვის რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ ინოვაციის შემთხვევაშიც კი, საჭიროა გარკვეულ მომენტში ხელით გადაკეთება, რომ მზის სხივი სრულად გამოიყენოთ და მოხდეს სამზარეულოს ტემპერატურის შენარჩუნება.

მზის გაზქურის მესამე შეზღუდვა ის არის, რომ მზის პოზიცია ცაზე ოპტიმალურია დაახლოებით შუადღისას, მაგრამ ალბათ საღამოს ჭამა გინდა. ზოგადად, მომზადებას დაახლოებით სამი საათი სჭირდება, ასე რომ თქვენ უნდა იპოვოთ გზა, რომ საჭმელი თბილი იყოს რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის გაკეთება ძნელია და ისევე ძნელია საკვების გადახურება, როდესაც მზე ცაზე დაბალია, ამიტომ შეიძლება მოგიწიოთ თქვენი რეგულირება კვების გრაფიკი კომპენსაცია.

ყუთში მზის გაზქურის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები უმარტივესია საკუთარი თავის შესასწავლად. თუ თქვენ აკეთებთ მზის გაზქურის პროექტს საშუალო სკოლისთვის, ეს ალბათ ის ტიპისაა, რომელსაც ააშენებთ.

თქვენ ნახავთ, რომ ყუთის დალუქვა თერმული იზოლაციისთვის შეიძლება რთული იყოს და ცივ, ქარიან დღეს შეიძლება პრობლემები შეგექმნათ საკმარისი სითბოს გამომუშავებისთვის, თუნდაც მცირე ზომის თეფშის საჭმლის მოსამზადებლად. ზოგი შეფუთული ქვაბი აგურს იყენებს სითბოს შესანახად, მაგრამ ეს მათ მძიმე და ტრანსპორტირებას ართულებს და ამცირებს ხელმისაწვდომი სამზარეულოს ადგილს.

იზოლაციის ნაკლებობა ეს კიდევ უფრო მეტი პრობლემაა პანელური და პარაბოლური გაზქურების შესახებ, რადგან მათ, როგორც წესი, საერთოდ არ აქვთ დანართი. პანელიანი გაზქურების აშენება და ტარება შეიძლება ადვილი იყოს, მაგრამ ისინი ამ კომპენსაციას უწევენ საჭმლის მომზადებას ყველაზე დიდ დროს. სიცივეში, პანელიანი გაზქურა არ გამოიმუშავებს საკმარის სითბოს თქვენი საკვების სრულად მოსამზადებლად და ნაწილობრივ მოხარშულმა საკვებმა, განსაკუთრებით ხორცმა, შეიძლება ავად გახდეს

პარაბოლური გაზქურები გაცილებით მეტ სითბოს გამოიმუშავებენ და საჭმელს ყველაზე სწრაფად ამზადებენ ყველა გაზქურისგან, მაგრამ ესეც ფასს შეიცავს. პარაბოლური გაზქურები იმდენ სითბოს გამოიმუშავებს, რომ მათ შეუძლიათ გააღიზიანონ სამზარეულოს ზონაში განთავსებული ყველაფერი. გარდა ამისა, ამ დიდ სიცხეებთან დაკავშირებული საფრთხეები, პარაბოლური გაზქურები, ძირითადად, არ არის პორტატული.

ვაკუუმური მილის გაზქურა შეიძლება იმუშაოს მაშინაც კი, როდესაც მზე დაბალია და რადგან ის შთანთქავს ულტრაიისფერ გამოსხივებას, ის ასევე მუშაობს ზომიერად მოღრუბლულ დღეებში. გაზქურის შიგნით ტემპერატურა ცხელდება, როგორც პარაბოლური გაზქურა, დაახლოებით 250 გრადუსი C (480 გრადუსი F), ამიტომ საკვები მზადდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და რადგან გაზქურა სითბოს ინარჩუნებს, ვაკუუმის მილის გაზქურა თქვენს თბილ სითბოს შეინარჩუნებს, სანამ მზად არ ხართ საჭმელად. ის თქვენ ასევე შეგიძლიათ საჭმელი შემწვარი და გრილზე.

ვაკუუმური მილის გაზქურის გაკეთება ბევრია, მაგრამ ეს არ არის უარყოფითი მხარეების გარეშე:

• ვაკუუმის მილის გაზქურა არის ძვირი. რვა ადამიანისთვის საჭმლის მოსამზადებლად საკმარისი მოდელი დაახლოებით 600 დოლარი ღირს, რაც ცხელ კოლოფზე ათჯერ მეტია.

• შენ თვითონ არ შეგიძლია ააშენო. ვაკუუმის მილი უნდა იყოს დალუქული ქარხნული და ის მყიფეა. არც ჩაფიქრებაზე იფიქრო.

• გაზქურა ცილინდრულია და, ალბათ, ვერ იტევს ინდაურის მსგავსი დიდი ზომის, თუმცა ეს შესანიშნავია ბოსტნეულისა და ხორცის პატარა ნაჭრებისთვის.

• იგი მუშაობს ზომიერად ღრუბლის საფარში, მაგრამ არა უკიდურესად მოღრუბლულ დღეებში, და რა თქმა უნდა, ის არ იმუშავებს ღამით, ამიტომ ამის მიხედვით უნდა დაუთმოთ თქვენი სამზარეულო

საერთო ჯამში, შესანიშნავი მზის გაზქურა ჯერ კიდევ არ არის გამოგონილი და საუკეთესო მიდგომა მზის სამზარეულოსთვის არის ელექტრო, გაზზე ან ხის საწვავით სარეზერვო გაზქურა, რომელიც ხელმისაწვდომია ჭურჭლისთვის, რომელსაც მზის გაზქურა ვერ უმკლავდება ან დღეები, როდესაც ის ვერ შეძლებს მუშაობა