მარილს შეუძლია უარყოფითი ზეგავლენა იქონიოს, ან დადებითად იმოქმედოს საფუარზე. მარილი ირგვლივ წყალს იღებს ყველაფრისგან და მარილის გავლენა საფუარზე დამოკიდებულია ა კონკრეტული სახეობები, რომ გაუმკლავდნენ მარილს და ცდილობენ არსებითი წყლის მოშორებას საფუარის უჯრედისგან, ასევე ცნობილი როგორც ოსმოსური სტრესი.
მიუხედავად იმისა, რომ მარილს შეუძლია ცომს დაამატოს სუნელი, ძალიან ბევრი მარილი შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მცხობელის საფუარზე. პურის მწარმოებელი საფუარის უჯრედის კედელი ნახევრად გამტარია; როდესაც მარილის მნიშვნელოვანი რაოდენობა ახლოსაა, საფუარიანი უჯრედი გამოყოფს წყალს. იმის გამო, რომ ეს წყალი აუცილებელია მისი უჯრედული საქმიანობისთვის, მისი გამოყოფა შეანელებს საფუარის რეპროდუქციასა და დუღილს. ამის ცოდნა, პურისა და პიცის მწარმოებლები ცომში მარილის რაოდენობას ნაწილობრივ დააფუძნებენ იმაზე, თუ რამდენად აქტიურია მათი საფუარი.
ღვინის კვლევის საერთაშორისო ჟურნალის 2010 წლის ანგარიშის თანახმად, მარილი ზრდის ღვინის მწარმოებელი საფუარის Saccharomyces cerevisiae- ს აქტივობას. ევროპულმა სასწავლო ჯგუფმა დაადგინა, რომ საფუარის მაღალ მარილიან ხსნარში გამოვლენამ გაზარდა საფუარის დუღილის აქტივობა. ისინი ვარაუდობდნენ, რომ მაღალ მარილიანი ხსნარის ზემოქმედებამ საფუარი გამოიწვია დამცავი მეტაბოლიტების წარმოქმნით. ამ მეტაბოლიტებს შეეძლოთ საფუარის დაცვა ოსმოსური სტრესისა და დუღილის პროცესში წარმოქმნილი ეთანოლის ტოქსიკურობისგან.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის ნაჩვენები, რომ ეს ეფექტური სამკურნალო საშუალებაა, მარილის აბაზანა ხშირად რეკომენდებულია, როგორც მთავარი საშუალება, Candida albicans– ით გამოწვეული საერთო საფუარის ინფექციის სიმპტომების სამკურნალოდ. ამასთან, საფუარის მსგავსი შტამი, Candida dubliniensis, გაცილებით მგრძნობიარეა მარილის მიერ შექმნილი ოსმოსური ძალების მიმართ. დუბლინში, ირლანდიაში, სამების კოლეჯის მკვლევარების 2010 წლის ანგარიშის მიხედვით - გ. albicans გენი, სახელწოდებით ENA21, რომელიც, როგორც ცნობილია, თამაშობს როლს ნატრიუმის C– დან ამოღებაში. albicans, როგორც ჩანს, მას უფრო პათოგენურს ხდის ვიდრე C. dubliniensis.
2011 წელს მაკგილის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა გამოავლინეს, რომ მცხობელის საფუარს ევოლუციის გზით შეუძლია მოერგოს მარილის მაღალ კონცენტრაციებს. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ საფუარის გარემოს შეცვლის ხარისხი და ტემპი და ოდენობა მაღალ მარილიან გარემოში ყოფნამ ყველამ ითამაშა როლი იმის განსაზღვრაში, იქნებოდა თუ არა საფუარი განვითარება. გუნდმა აღნიშნა, რომ "ევოლუციით გადარჩენა" შედარებით სწრაფად მოხდა მათი გამოსაცდელების დროს, 50 – დან 100 თაობაში.
