რა არის EDTA?

ალბათ თქვენ შეამჩნიეთ ინგრედიენტი EDTA შორის თავბრუდამხვევი სიმბოლოებიდან, ნეკნის ღვეზელის შევსების ზურგზე ან საპნის ტარის ეტიკეტზე. EDTA, ან ეთილენამინტეტერაცეტიკური მჟავა, პოპულარულია ქელეტირების აგენტი ეს გამოიყენება საკვებში, როგორც მედიკამენტები ქელატოთერაპიაში და ბევრ საყოფაცხოვრებო პროდუქტში.

ქელატირების აგენტი არის (ჩვეულებრივ ორგანული) მოლეკულა, რომელსაც შეუძლია შექმნას მრავალი ბმა ერთ ლითონის იონთან. ქელაცია ანადგურებს ლითონის იონს, მას ხელს უშლის მას ქიმიური რეაქცია ჰქონდეს სხვა ნივთიერებებთან. შემდეგ მდგრადი ლითონის ერთეული ორგანიზმიდან გამოიდევნება შარდის საშუალებით.

TL; DR (ძალიან გრძელია; არ წავიკითხე)

EDTA, ან ეთილენამინტეტერაცეტის მჟავა, არის ქელატირების საშუალება, რომელიც გამოიყენება საკვებში, ქელატოთერაპიაში და ბევრ საყოფაცხოვრებო პროდუქტში. ქელეტირების საშუალება არის მოლეკულა, რომელსაც შეუძლია შექმნას მრავალი ბმა ერთ ლითონის იონთან, მაგალითად, კალციუმი, მაგნიუმი, ტყვია ან რკინა. ქელაციის პროცესი ანადგურებს ლითონის იონს, მას ხელს უშლის ქიმიური რეაქცია რაიმე სხვა ნივთიერებასთან. შემდეგ მდგრადი ლითონის ერთეული ორგანიზმიდან გამოიდევნება შარდის საშუალებით.

EDTA არის მშრალი, თეთრი კრისტალური ფხვნილი. EDTA არის ჰექსადანტის ლიგანი, რაც ნიშნავს, რომ ის ქმნის 6 ბმას ცენტრალური ლითონის იონთან. როდესაც იგი იკავშირებს კალციუმის იონთან, ხდება EDTA კალციუმის დინატრიუმი. შემდეგ EDTA კალციუმის ნატრიუმს შეუძლია სხვა ლითონის იონების ქელატირება კალციუმის იონის სხვა ლითონის იონთან გაცვლით, რომელსაც EDTA მოლეკულის მიმართ უფრო დიდი დამოკიდებულება აქვს..

კალციუმის დინატრიუმის EDTA, ასევე ცნობილი როგორც კალციუმის დინატრიუმის ვერზენატი, ინიშნება ინტრავენურად ან კუნთებში მძიმე ლითონების ტოქსიკურობის სამკურნალოდ, კერძოდ ტყვიით მწვავე და ქრონიკულ მოწამვლაზე.

Edetate disodium არის სხვადასხვა მედიკამენტი, რომელიც არ შეიცავს კალციუმს. მას უწოდებენ "Endrate" და ის გამოიყენება ჰიპერკალციემიის სამკურნალოდ. მას ასევე შეუძლია განკურნოს გულის რითმის დარღვევა, რომელიც გამოწვეულია პრეპარატით Digitalis, გულის გლიკოზიდით.

EDTA დამტკიცებულია FDA– ს მიერ, როგორც დანამატი, რომელიც გამოიყენება ბევრ დამუშავებულ საკვებში. ეს ხელს უწყობს ფერის შენარჩუნებას დაკონსერვებულ საკვებში, როგორიცაა თეთრი კარტოფილი, ხაჭოები, სოკო, კრევეტები და პეკანის ღვეზელი.

EDTA მოქმედებს, როგორც ა კონსერვანტი სალათის სახვევებსა და მაიონეზში ბუნებრივ ფერმენტებთან შეერთებით, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან საკვების გაფუჭებაზე და ამით სტაბილური ხდება საკვები პროდუქტი EDTA ასევე ხელს უწყობს არომატის შენარჩუნებას კონსერვირებულ სოდაში, პიკელებულ კომბოსტოსა და პიკელებულ კიტრში.

EDTA გამოიყენება ანტიკოაგულანტად სისხლის ბანკებში სისხლში კალციუმის ქელატით, რაც ხელს უშლის მის შედედებას.

სტომატოლოგიაში, EDTA გამოიყენება სტომატოლოგიური ადჰეზივების გამოყენებამდე და ფესვების არხების თერაპიაში. თვალის წვეთები, რომლებიც შეიცავს EDTA- ს, ხსნიან კალციუმის დეპოზიტებს თვალიდან.

EDTA პოპულარულია საპნის დანამატი. EDTA ახდენს მაგნიუმის და კალციუმის ქელატებს მყარ წყალში, რის გამოც ამ ნივთიერებებს არ შეუძლიათ ხელი შეუშალონ კანზე საპნის გამწმენდ მოქმედებას. იგი ასევე გამოიყენება პირის ღრუს სარეცხი საშუალებებით, კოსმეტიკური საშუალებებით და კანზე გამოსაყენებელი სხვა საერთო ადგილობრივი პრეპარატებით.

ეფექტურია ქელაციური თერაპია მძიმე მეტალების ტოქსიკურობა როგორც ზემოთ განვიხილეთ. ეს არ არის ეფექტური სხვა სამედიცინო პირობების სამკურნალოდ, როგორიცაა ათეროსკლეროზი და პერიფერიული სისხლძარღვოვანი დაავადება.

EDTA- ს ზოგიერთი ტოქსიკური ეფექტი გამოწვეულია ადამიანის შეცდომით. ადვილია კალციუმის შემცველი (კალციუმის დინატრიუმი EDTA) და არა კალციუმის შემცველი ფორმები EDTA (edetate disodium).

როდესაც ედეტატ დინატრიუმს შეცდომით შეჰყავდა პაციენტები, ამან გამოიწვია სწრაფი ჰიპოკალციემია, რომელიც სასიკვდილო აღმოჩნდა. ამ მიზეზით, ედეტატი ნატრიუმი კომერციულად აღარ არის ხელმისაწვდომი აშშ-ში. კალციუმის ნატრიუმის EDTA– ს არ გამოუწვევია სიკვდილიანობა ჰიპოკალციემიით.

იმის გამო, რომ EDTA გამოიყოფა თირკმელებით, ეს ასეა უკუნაჩვენებია თირკმლის აქტიური დაავადების მქონე პაციენტებში და ვისაც ანურიული ან შარდის გაკეთება არ შეუძლია.

სხვა მცირე გვერდითი ეფექტები მოიცავს შემდეგს:

• გულისრევა
• პირღებინება
• დიარეა
• ქინძისთავების შეგრძნება პირის ღრუს გარშემო (დროებითი)
• დაბუჟება
• თავის ტკივილი
• არტერიული წნევის მსუბუქი ვარდნა (დროებითი)

კალციუმის ნატრიუმის EDTA დამტკიცებულია FDA– ს მიერ მცირე რაოდენობით საკვებში გამოსაყენებლად. ტოქსიკურობის დადასტურება არ არსებობს ნორმალური მოხმარების სიჩქარით.

მას შემდეგ, რაც EDTA ასევე არის კოსმეტიკური და პირადი ჰიგიენის საშუალებები, როგორიცაა შამპუნები, საპონი, კრემები და ლოსიონები, ამ ნივთების გამოყენება ყოველდღიური მოხმარების მაჩვენებელია.