სოკოების უპირატესობების ჩამონათვალი

სოკოები ერთუჯრედიანი და მრავალუჯრედიანი ორგანიზმების ჯგუფია, რომლებიც არამამოძრავებელია. სოკოებში შედის მიკროორგანიზმები, როგორიცაა ფორმები, საფუარი და სოკო. მიუხედავად იმისა, რომ სოკოების მრავალმა ტიპმა შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება ადამიანებში და ზარალი მიაყენოს ნათესებს, სხვები მცენარეთა ზრდისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს უზრუნველყოფს. სოკოებს იყენებენ ქიმიკატების წარმოებაში და აგრეთვე წამლის წარმოების ინდუსტრიებში.

TL; DR (ძალიან გრძელია; არ წავიკითხე)

სოკოების ციკლის საკვები ნივთიერებები გარემოში და მთელი რიგი სოკოები (მაგალითად, სოკო) საკვებია. მათ ასევე აქვთ სამკურნალო და სამრეწველო გამოყენება.

სოკოები იკვებებიან მკვდარი ორგანული ნივთიერებებით, რომლებიც მოიცავს ფოთლების ნაგავს, ნიადაგს, ნარჩენებს, ხის და მკვდარ ცხოველებს. ისინი ნახშირბადის 85 პროცენტს ამუშავებენ მკვდარი ორგანული ნივთიერებებისგან და გამოყოფენ ჩაკეტილ საკვებ ნივთიერებებს, რათა მათი გამოყენება სხვა ორგანიზმების მიერ მოხდეს. ეს სოკოებს სასიცოცხლოდ აუცილებელს ხდის ეკოსისტემების ჯანმრთელობის შენარჩუნებას - განსაზღვრულია, როგორც ბიოლოგიური გარემო შედგება კონკრეტული ტერიტორიის ყველა ცოცხალი ორგანიზმისგან და არაცოცხალ ფაქტორებთან ერთად ურთიერთქმედება.

გარკვეული სოკოები, როგორიცაა Ganoderma lucidum, Agaricus subrufescens და Cordyceps sinensis, სარგებლობენ თერაპიულ საშუალებად ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში. 2008 წელს ჩატარებულმა გამოკვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა "Journal of Natural Products" - ში, აღმოჩნდა, რომ სოკო შეიცავს უნიკალურ ნაერთებს და საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ეფექტურია ვირუსების წინააღმდეგ. შიტაკეს სოკო წარმოადგენს კლინიკური პრეპარატის წყაროს, რომელსაც ლენტინანი ეწოდება. იაპონიაში ლენტინანი დამტკიცებულია კიბოს სამკურნალო საშუალებებში გამოსაყენებლად. კარგად ცნობილი ანტიბიოტიკი პრეპარატი პენიცილინი მიიღება პენიცილიუმის სოკოდან. სოკოების ნაჭრები აღმოაჩინეს ალპებში ნეოლითური მოგზაურის სხეულის მახლობლად; არსებობს თეორია, რომ მან გამოიყენა ზოგიერთი სოკო, როგორც tinder, და სხვა სახის, შესაძლოა, სამკურნალოდ.

რამდენიმე სოკო საკვებია. Ესენი მოიცავს:

• ჩალის სოკო
  
• ხელთაა სოკო
  
• შიიტაკები
  
• ტრიუფელი
  
• რძის სოკო
  
• შავი საყვირები

ღილაკის სოკო და პორტობელო სოკო ჩვეულებრივ გამოიყენება სალათებსა და წვნიანებში. სოკო არომატს ანიჭებს ნებისმიერ კერძს, რომელსაც თან ახლავს. სოკო შეიცავს დიდი რაოდენობით D2 ვიტამინს, ულტრაიისფერი სინათლის ზემოქმედებისას. პენსილვანიის სახელმწიფო უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულმა ბოლოდროინდელმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ულტრაიისფერი სინათლის ერთი საათის ზემოქმედება სოკოს მოსავლის აღებამდე ზრდის სოკოში D2 ვიტამინის შემცველობას.

სოკოები ასევე გამოიყენება სამრეწველო ქიმიკატების, მათ შორის, ლიმონმჟავა, ვაშლისა და რძემჟავების წარმოებისთვის. ისინი ასევე გამოიყენება ინდუსტრიული ფერმენტების წარმოებაში, როგორიცაა ლიპაზა, ცელულაზა და ამილაზა. ლიპაზას იყენებენ სამრეცხაო სარეცხი საშუალებებში. სოკო ასევე გამოიყენება როგორც მწერების ბიოკონტროლის აგენტები. სოკოების მიერ წარმოებულ ინსექტიციდულ ტოქსინებს შეუძლიათ მწერების მოკვლა ძალიან დაბალი კონცენტრაციით.